Château Mangot 2023

Accords mets-vin et Service

Pour vivre un moment de dégustation d'exception, accordez votre vin du Château Mangot à un filet de bœuf rôti aux truffes. La subtilité des truffes complémentera à merveille la complexité et la finesse d'un Château Mangot. Ce plat, à la fois riche et délicat, mettra en lumière la capacité du vin à marier puissance et élégance, offrant une harmonie parfaite entre les saveurs et les textures.

Vignoble

Le Château Mangot s'étend sur 37 hectares d'un seul tenant, dont 34 hectares sont en production. Le vin produit au château est un assemblage de 21 parcelles différentes. Le sol se caractérise par une prédominance de calcaire qui confère densité, tension et minéralité à ses vins, équilibrés par les qualités de l'argile également présente.

Vinification et élevage

La vinification est effectuée séparément pour chaque lot. L'élevage, d'une durée de 13 à 15 mois, est réparti ainsi : 30% en barriques neuves, 20% en barriques ayant contenu un vin, 20% en barriques ayant contenu deux vins, 20% en amphores et 10% en cuves inox.

Propriétaire(s) et histoire

Le Château Mangot, situé à proximité du Château Valandraud à Saint-Emilion, est dirigé actuellement par les frères Karl et Yann Todeschini. Ces derniers poursuivent l'héritage familial initié par le couple Petit dans les années 1950. En 1980, leur fille a pris les rênes du domaine et, avec son époux, a entrepris une importante rénovation des vignes et du chai.