Situé entre Toulon et St-Tropez, le domaine Les Valentines s'étend sur 35ha au coeur de la pinède et de la garrigue.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Provence |
Appellation : | Côtes-de-Provence |
Couleur : | Rouge |
Millesime : | 2011 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | 1/3 Mourvèdre, 1/3 Syrah, 1/3 Cabernet Sauvignon |
Apogée : | 2017 - 2028 |
Cette cuvée démontre que la Provence recèle de grands terroirs. Ce vin est précis et dense : il offre de très belles perspectives d'évolution.
Age moyen des vignes : 60 ans. En cours de certification BIO par ECOCERT.
Sol Mica-schistes Vinification et élevageRécolte manuelle, éraflage/pigeage et fermentation traditionelle.
Elevage de 18 mois en demi-muids de 228L.
Production confidentielle d'environ 3500 bouteilles