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vin Rouge

Château Fleur Cardinale 2019

Grand Cru Classé

Bordeaux - Saint-Emilion

92 Parker / WA

94 Vinous

92 Jean-Marc Quarin

95 James Suckling

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Carton de 6 bouteilles

Plus que 5 disponibles

Millésime : 2019

2022 2021 2018

Château Fleur Cardinale 2019

Saint-Emilion

Le Château Fleur Cardinal existerait depuis 1819 alors que les premières cuvées remontent à 1920 avec l'impulsion de Pierre Sarthou-Montengou et Jeanne Grive. Fleur et Crdinale étaient les noms des cheveaux de Jean-Louis Obissier qui reprend et renomme le domaine en 1975. En 2001, Dominique et Florence Decoster s'installent au château. Dès lors, de nombreux changements sont effectués sur le domaine qui accède en 2006 au rang prestigieux de Grand Cru Classé de Saint-Emilion.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Grand Cru Classé depuis 2006, le Château Fleur Cardinale est impessionnant de concentration et de profondeur !

Profil du Château Fleur Cardinale 2019

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot

Vignoble

Le vignoble se trouve sur le plateau argilo calcaire de la commune de Saint-Etienne-de-Lisse, à l'est de Saint-Emilion. Il s'étend sur 18 hectares de vignes âgées en moyenne de 35 ans. Le terroir très diversifié est favorable à la production de merlot (75%), cabernet franc (20%) et cabernet sauvignon (5%). Le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale.

Sol

Les sols se composent d'argiles, limons, clalcaires et sables.

Vinification et élevage

Le Château Fleur Cardinal s'implique dans le respect de l'environnement en mettant en place des partenariats avec des apiculteurs, l'absence d'utilisation de désherbants chimiques. Les fruits sont vendangés à maturité et subissent une vinification classique.

Propriétaire(s) et histoire

Florence et Dominique Decoster étaiet les anciens propriétaires des porcelaines Haviland à Limoges. Ils ont acheté le Château Fleur Cardinal en 2001. Le domaine avait déjà progressé sous l'impulsion de Claude Asséo qui l'avait acheté en 1983.

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