Domaine Faiveley 2015

Premier Cru Les Porêts Saint-Georges

fruité boisé complexe charpenté

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Le domaine

Le Domaine Faiveley se trouve au cœur de la Bourgogne viticole, entre Dijon et Beaune à Nuits-Saint-Georges. Historiquement basée dans la capitale de la Côte de Nuits, la famille Faiveley a progressivement étendu son domaine et possède aujourd'hui des parcelles dans les plus beaux climats de Bourgogne : Gevrey-Chambertin, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Mercurey et d'autres. Faiveley exploite plus de 10 hectares de Grands Crus et près de 25 hectares de Premiers Crus.

En savoir plus sur le domaine

Comprendre le vin

Pays :	France
Region :	Bourgogne
Appellation :	Nuits-Saint-Georges
Couleur :	Rouge
Millesime :	2015

Culture :	Raisonnée
Cépages :	Pinot Noir
Apogée :	2020 - 2028

L'avis de John Euvrard Meilleur ouvrier Sommelier de France 2007

Le terroir des Pôrets-St-Georges produit des vins racés et puissants capables de défier le temps. Cette cuvée saura ravir les amateurs patients de Côte de Nuits virils

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Erwan Faiveley

Notes de dégustation

Robe rubis profonde. Le nez s'exprime sur des notes de fruits noirs et d'arômes boisés, fumés et grillés. Après une attaque ronde et ample, le vin se révèle puissant et charpenté. Bien équilibré et d'excellente tenue, il présente un bon potentiel de garde.

Accords mets-vin et Service

Gibiers, civet de lièvre, viandes rouges rôties ou grillées

Vignoble

Superficie totale : 7 ha 35 a Exposition : Est Sols : bruns calcaires, graveleux

Propriétaire(s) et histoire

L'origine de la dénomination de l'appellation reste incertaine. Peut être est-ce une forme ancienne de poiriers…

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Domaine Faiveley 2015

Premier Cru Les Porêts Saint-Georges