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    Domaine Faiveley - Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley Monopole 2022

    BourgogneCorton Grand CruRouge

    Prix habituel 270,00€ TTC
    Prix promotionnel 270,00€ TTC Prix habituel 0,00€
    Prix unitaire 270,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Faiveley, situé au cœur de la Bourgogne, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la tradition viticole. Le Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley 2022, élaboré à partir de 100% Pinot Noir, incarne l’identité riche de ce terroir prestigieux. Ce vin se distingue par sa profondeur et son équilibre, offrant une expérience sensorielle unique qui ravira les amateurs de grands crus.
    Notations

    Notations

    • James Suckling 97/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rubis intense aux reflets violets.
    Nez : Un bouquet complexe de fruits rouges, épices et notes florales.
    Bouche : L’attaque est veloutée, révélant des tannins soyeux, avec une belle structure.
    Finale : Longue et persistante, marquée par des arômes de cerise et de sous-bois.

    Accords mets & vin

    À déguster avec un filet de bœuf aux cèpes ou un plateau de fromages affinés.

    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Faiveley s'étend sur des sols argilo-calcaires, typiques de la Bourgogne, favorisant un drainage optimal. Les vieilles vignes, certaines centenaires, contribuent à la concentration des arômes et à la complexité des vins. Le climat bourguignon, avec ses variations thermiques, permet une maturité parfaite des raisins, assurant ainsi la qualité exceptionnelle des cuvées. La culture raisonnée mise en place par le domaine respecte l'écosystème, garantissant des raisins sains et riches en saveurs.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par la septième génération de la famille Faiveley, le domaine est entre les mains de Erwan et Olivier Faiveley. Leur passion pour le vin et leur respect des traditions familiales sont au cœur de leur philosophie. Ils continuent d'innover tout en préservant l'héritage de leur ancêtre, cherchant à produire des vins qui racontent l'histoire de leur terre. Grâce à leur expertise, le Domaine Faiveley s'affirme comme l'un des grands noms de la Bourgogne, célébré tant au niveau national qu'international.

    Vinification et élevage

    La vinification du Corton Grand Cru Clos des Cortons Faiveley 2022 commence par une récolte manuelle des raisins, suivie d'une sélection rigoureuse. Les baies sont ensuite éraflées et foulées avant d’être mises en cuve pour une fermentation délicate. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, permettant une intégration harmonieuse des tanins et des arômes. Ce processus d'élevage, qui dure environ 14 mois, confère au vin une complexité et une finesse remarquables, tout en préservant l’identité du terroir.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Ce Corton Grand Cru est une véritable ode à la Bourgogne, alliant finesse et puissance dans un équilibre parfait.

    Profil du vin

    • Complexe
    • Charpenté
    • Fruité