Description
- Pays France
- Région Bourgogne
- Appellation Chablis
- Couleur Blanc
- Alcool 12,5
- Millésime 2023
- Cépages Chardonnay (100%)
Ce Grand Cru est issu de deux parcelles de vignes totalisant 2,55 hectares (22% des Preuses). Les Preuses est un climat situé sur la rive droite de Chablis, sur un coteau exposé plein sud. C'est un climat qui est réputé pour son élégance particulière, aérienne. Avec excellent potentiel de garde.
Le nez est très expressif, avec des saveurs de pamplemousse, de pierre concassée et d'iode. La bouche est fraîche, vibrante malgré une densité presque séveuse qui en font un grand vin extraordinaire.
"Il s'agit là d'un vin d'une grande classe qui devrait pouvoir être conservé pendant une dizaine d'années." Allen Meadows, Burghound. 92-94 points /100
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Ce Grand Cru Les Preuses sublimera des plats raffinés tels que les poissons nobles, les crustacés grillés, ou encore des viandes blanches en sauce crémée. À servir entre 12°C et 14°C pour en apprécier toute la complexité.
Vignobles
Vignobles
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Température de service 16°C - 20°C
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Apogée 2026 à 2034