Domaine Faiveley - Charmes-Chambertin Grand Cru 2022

    Bourgogne • Charmes-Chambertin Grand Cru • Rouge

    275,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Faiveley, situé au cœur de la Bourgogne, est réputé pour ses vins d'exception. Avec une histoire riche datant de 1825, ce domaine incarne la tradition et l'innovation. Le Charmes-Chambertin Grand Cru 2022, élaboré à partir de 100% Pinot Noir, reflète le terroir unique de cette appellation prestigieuse. Chaque gorgée de ce vin vous transportera dans les paysages vallonnés de la Bourgogne, où la passion et l'expertise se rencontrent pour créer des nectars d'une rare finesse.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    D'une robe rubis profond, ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 déploie un nez intense de fruits rouges mûrs, d'épices fines et de fleurs délicates. En bouche, il révèle une texture veloutée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte minérale qui invite à la réflexion.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde parfaitement avec un gibier rôti ou un fromage affiné.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Charmes-Chambertin se situe sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture du Pinot Noir. Ce terroir, baigné par un climat continental, bénéficie d'une exposition optimale, permettant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans cette terre chargée d'histoire, offrant des rendements maîtrisés et une qualité exceptionnelle. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour respecter l’équilibre naturel, garantissant ainsi la typicité de l’appellation.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le Domaine Faiveley est dirigé par la famille Faiveley, qui perpétue une tradition d'excellence depuis près de deux siècles. Le domaine a su évoluer tout en préservant ses valeurs fondamentales de respect du terroir et de qualité. Les propriétaires s'engagent à produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur terre et de leur héritage. Sous la direction d'Étienne Faiveley, le domaine continue d'innover tout en restant fidèle à ses racines, offrant des cuvées qui séduisent les amateurs du monde entier.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Faiveley est un processus minutieux qui commence par une récolte manuelle des raisins à maturité optimale. Après un tri rigoureux, les baies sont éraflées et mises en cuve pour une fermentation délicate. L'élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est neuve, afin d'apporter complexité et structure au vin. Ce processus dure environ 12 à 18 mois, permettant au Charmes-Chambertin de développer ses arômes et sa finesse. La maîtrise de chaque étape garantit un vin qui reflète l’authenticité du terroir bourguignon.

    Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Ce Charmes-Chambertin Grand Cru 2022 est une ode à la Bourgogne, alliant puissance et élégance avec une profondeur remarquable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2028 à 2042

    Profil du vin

    • complexe
    • charpenté
    • minéral