Domaine Faiveley - 2023 - Clos Vougeot Grand Cru

    Bourgogne • Clos Vougeot Grand Cru • Rouge

    310,00€ TTC
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    Description

    • Pays France
    • Région Bourgogne
    • Appellation Clos Vougeot Grand Cru
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2023
    • Cépages 100% Pinot Noir

    Le Clos-de-Vougeot 2023 du Domaine Faiveley est un vin exceptionnel, révélant toute l’ampleur et la richesse des Grands Crus de Bourgogne, avec une élégance digne des plus belles cuvées.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Grand Cru s’accorde magnifiquement avec des plats raffinés tels qu’un coq au vin, une côte de bœuf grillée ou un gibier en sauce. Les amateurs de fromages pourront également le déguster avec un Époisses affiné. Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après une légère aération de 1 à 2 heures pour en révéler toute la complexité.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Situé au cœur de la renommée Côte de Nuits, le Clos Vougeot est l’un des climats les plus emblématiques de Bourgogne. Ses sols composés de calcaire et d’argile apportent au vin une finesse et une minéralité incomparables. Le Domaine Faiveley y cultive ses parcelles avec une attention méticuleuse, en privilégiant des méthodes durables et respectueuses de l’environnement, afin de sublimer ce terroir d’exception et d’en révéler toute la richesse.

    Vinification et élevage

    Au Domaine Faiveley, la vinification du Clos Vougeot 2023 repose sur une expertise transmise de génération en génération. La fermentation se déroule en cuves, permettant de préserver la pureté et l’intégrité des arômes fruités. L’élevage, qui s’étend sur 16 à 18 mois, s’effectue en fûts de chêne français, avec une proportion soigneusement sélectionnée de barriques neuves. Chaque étape est minutieusement réalisée pour offrir au vin une richesse aromatique et une structure équilibrée, lui assurant un potentiel de vieillissement remarquable qui magnifiera ses qualités au fil des années.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2033 à 2043

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté