Joseph Faiveley - 1er Cru Blagny 2021 - Meursault

    BourgogneMeursaultBlanc

    Prix habituel 105,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Faiveley, emblématique de la Bourgogne, offre un Meursault 1er Cru Blagny 2021 qui incarne l'élégance du Chardonnay. Situé au cœur de la Côte d'Or, ce domaine, fondé en 1825, est reconnu pour son savoir-faire exceptionnel et sa passion pour le terroir. Les vins de Faiveley sont le reflet d'une tradition viticole séculaire, mettant en avant la finesse et la complexité des cépages bourguignons.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une teinte dorée éclatante.
    Nez : Un bouquet enchanteur de fleurs blanches, de fruits à chair jaune et une touche minérale.
    Bouche : Équilibrée et fraîche, révélant des notes de poire et d'amande avec une belle tension.
    Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte délicate et saline.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des fruits de mer, un risotto aux champignons ou un poulet rôti aux herbes.

    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Meursault, classé parmi les plus prestigieux de Bourgogne, bénéficie d'un climat continental tempéré. Les sols composés principalement de calcaire et d'argile favorisent le développement de cépages d'exception. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans ce terroir riche, ce qui permet une expression unique des arômes et des saveurs. La culture raisonnée préserve l'équilibre naturel de l'écosystème, garantissant une qualité optimale des raisins.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine Faiveley est actuellement dirigé par la septième génération de la famille, qui perpétue la tradition familiale avec passion et détermination. La famille Faiveley est reconnue pour son engagement envers l'excellence et l'innovation dans la vinification. Ils s'efforcent de transmettre leur savoir-faire aux générations futures, tout en s'adaptant aux défis contemporains de la viticulture. La quête de qualité et de respect du terroir demeure au cœur de leur philosophie.

    Vinification et élevage

    La vinification du Meursault 1er Cru Blagny 2021 s'effectue avec le plus grand soin. Après une récolte manuelle, les raisins sont délicatement pressés pour extraire le jus. La fermentation se déroule en cuves inox et en fûts de chêne, favorisant une intégration harmonieuse des arômes. L'élevage dure plusieurs mois, permettant au vin de développer sa complexité et sa profondeur. Les interventions sont minimales, respectant ainsi l'authenticité du terroir.

    Domaine Faiveley

    Découvrir Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Ce Meursault 1er Cru Blagny 2021 est une invitation à découvrir la profondeur et la délicatesse du Chardonnay bourguignon.

    Profil du vin

    • Complexe
    • frais
    • minéral