Domaine Faiveley - 1er Cru Les Charmes 2021 - Chambolle-Musigny

    Bourgogne • Chambolle-Musigny • Rouge

    132,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Faiveley, ancré au cœur de la Bourgogne, est un pilier de l'appellation Chambolle-Musigny. Ses vins, élaborés avec soin, révèlent la richesse et la complexité du terroir bourguignon. Le 1er Cru Les Charmes 2021, vinifié à partir de 100% de Pinot Noir, incarne l'essence même de cette région prisée. Les vignes, cultivées avec passion, offrent des raisins de choix, promettant une expérience sensorielle unique à chaque gorgée.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Robe rubis éclatante.
    Nez : Arômes de cerise noire, de violette et d'épices délicates.
    Bouche : Une texture veloutée, où des notes de fruits rouges se mêlent à une subtile minéralité.
    Finale : Longue et élégante, laissant une empreinte florale et épicée en bouche.

    Accords mets & vin

    Accompagnez-le d'un filet de bœuf aux champignons ou d'un coq au vin pour une harmonie parfaite.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Faiveley est situé sur des coteaux ensoleillés, bénéficiant d'un climat tempéré idéal pour la culture du Pinot Noir. Les sols, riches en argile et calcaire, apportent une grande complexité aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines profondément, ce qui leur permet d'exprimer toute la typicité du terroir de Chambolle-Musigny. La gestion attentive des vignes, avec une culture raisonnée, assure des rendements maîtrisés et des raisins d'une qualité exceptionnelle.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Faiveley, qui perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Les propriétaires actuels, Erwan et son fils, s'efforcent de préserver l'héritage familial tout en apportant leur touche personnelle. Ils sont engagés dans une démarche de respect de l'environnement et de la biodiversité, veillant à ce que chaque vin soit le reflet authentique de son terroir. Leur passion pour la Bourgogne et son patrimoine viticole se ressent dans chaque bouteille.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Faiveley se fait avec un grand soin. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont éraflés avant d'être mis en cuve. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de préserver la pureté des arômes. Un élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, dure environ 12 mois, offrant au vin une belle structure et des notes boisées harmonieuses. Ce processus délicat permet de créer un vin équilibré, où la puissance du fruit s'allie à la finesse des tannins.

    Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Ce 1er Cru Les Charmes 2021 est une véritable ode à la finesse et à l'élégance du Pinot Noir bourguignon.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté