Domaine Faiveley - 1er Cru Les Charmes 2020 - Chambolle-Musigny

    Bourgogne • Chambolle-Musigny • Rouge

    324,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Faiveley, prestigieux vignoble de Bourgogne, est réputé pour ses vins d'exception. Situé à Chambolle-Musigny, il s'épanouit sur des terroirs d'une grande richesse. Ce 1er Cru Les Charmes 2020, élaboré à partir de 100% Pinot Noir, incarne l'identité de la région, alliant finesse et complexité. Les vins du domaine reflètent leur terroir, offrant une expérience sensorielle unique et mémorable.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Domaine Faiveley 1er Cru Les Charmes 2020 est d'un rubis éclatant, promettant une belle intensité. Le nez s'ouvre sur des arômes envoûtants de cerises noires, de violette et d'épices délicates, invitant à la contemplation. En bouche, la texture veloutée se marie à une fraîcheur remarquable, révélant des notes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte subtile et raffinée.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie à merveille avec un filet de bœuf aux girolles ou un canard rôti aux cerises.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine Faiveley s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture du Pinot Noir. Ces terres, riches en minéraux, confèrent une belle structure aux vins, tout en favorisant une expression aromatique complexe. Le climat de la Bourgogne, avec ses variations, permet une maturation optimale des raisins, garantissant des vendanges de qualité. Chaque parcelle est travaillée avec soin, dans le respect de l'environnement, pour préserver la biodiversité et la typicité des terroirs.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine Faiveley est aujourd'hui dirigé par la septième génération de la famille Faiveley, qui perpétue la tradition familiale avec passion et dévouement. Sous la direction de Erwan Faiveley, le domaine a su renforcer sa réputation en produisant des vins d'une qualité exceptionnelle. La famille s'engage à respecter l'environnement et à promouvoir une viticulture durable, tout en préservant l'héritage des savoir-faire ancestraux. Leur vision est de continuer à produire des vins qui racontent l'histoire de leur terroir, tout en s'adaptant aux défis contemporains.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Faiveley est un art qui allie tradition et innovation. Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la main, puis éraflés avant d'être mis en cuve pour une fermentation lente et maîtrisée. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour apporter des arômes subtils et une complexité supplémentaire au vin. Cette méthode permet ainsi d'intégrer harmonieusement le bois tout en préservant l'identité du terroir. Les soins apportés durant cette étape essentielle garantissent un vin d'une grande élégance.

    Domaine Faiveley

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    L'avis du sommelier

    Ce 1er Cru Les Charmes 2020 est une véritable ode à la finesse et à la délicatesse, un vin qui saura séduire les palais les plus exigeants.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé