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Ridge Vineyards - Monte Bello, Dry Creek Valley 2017

MondeDry Creek ValleyRouge

Prix habituel 222,00€ TTC
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Description

Ridge Vineyards, situé en Californie, est un pionnier de la viticulture durable. Avec une philosophie ancrée dans le respect du terroir, chaque cuvée, comme le Monte Bello 2017, témoigne d’un savoir-faire exceptionnel. Ce vin rouge, issu de la région de Dry Creek Valley, offre une expérience sensorielle unique, alliant tradition et innovation. Les raisins, cultivés dans des conditions climatiques idéales, révèlent la richesse et la complexité de ce terroir californien, faisant de chaque gorgée un voyage au cœur de l'authenticité viticole.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une belle robe rubis profond.
Nez : Aromas intenses de fruits rouges mûrs, avec des notes épicées et boisées.
Bouche : Attaque franche, dévoilant des tannins soyeux et une belle acidité.
Finale : Longue et persistante, avec des nuances de cacao et d'épices. Ce vin invite à la contemplation.

Accords mets & vin

Accompagnez-le d’un magret de canard aux cerises ou d’un plateau de fromages affinés.

Vignobles

Vignobles

Le vignoble de Ridge Vineyards repose sur des sols argilo-calcaires, propices à la culture de cépages de qualité. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’un drainage naturel, favorisant une maturation équilibrée des raisins. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers frais, permet d’obtenir des fruits concentrés en arômes. La diversité des microclimats au sein du domaine enrichit chaque cuvée d'une complexité unique, révélant ainsi le caractère authentique de Dry Creek Valley.

Propriétaire et histoire

Ridge Vineyards est actuellement dirigé par une équipe passionnée, avec Paul Draper à la tête en tant que directeur général et œnologue. Sa vision a façonné le domaine en un modèle de viticulture durable. L'équipe, composée d'experts en œnologie et de vignerons dévoués, s'efforce de respecter l'héritage tout en innovant pour l'avenir. Leur engagement envers la qualité et la préservation de l'environnement est palpable dans chaque bouteille produite, faisant de Ridge un acteur incontournable du paysage viticole californien.

Vinification et élevage

La vinification au Ridge Vineyards est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés en cuves ouvertes pour favoriser l'expression des arômes. La fermentation se fait avec des levures indigènes, respectant ainsi le terroir. L'élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, confère au vin une complexité aromatique et une structure harmonieuse. Ce processus, sans interventions excessives, permet au vin de s'épanouir tout en conservant sa pureté et son authenticité.

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L'avis du sommelier

Ce Monte Bello 2017 est une véritable ode à la richesse du terroir californien, offrant une profondeur et une élégance remarquables.

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • fruity