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  • Le mois des Grands Formats

Haut-Bailly II 2021

Bordeaux • Pessac-Léognan • Second Vin du Château Haut-Bailly • Rouge

76,00€ TTC
76,00€ TTC 80,00€
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Bordeaux
  • Appellation Pessac-Léognan
  • Couleur Rouge
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2021
  • Cépages 70 % merlot25 % cabernet sauvignon 3 % cabernet franc 2 % petit verdot

Cette anne encore, Haut-Bailly II allie équilibre et élégance pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Notations

Notations

  • Parker (WA) 90/100
  • Vinous 93/100
  • James Suckling 94/100
  • Jean-Marc Quarin 92/100
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Haut Bailly II est le second vin du domaine. Le vignoble s'étend sur 28 hectares sur un sol de sables et de graves en pente, ce qui favorise un drainage de qualité.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et trie à la vigne
- Vinification en cuve ciment
- Élevage de 18 mois dans des fûts de chêne dont 50 à 65% neufs

Château Haut-Bailly

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  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2035

Profil du vin

  • fruité
  • boisé
  • complexe