
Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Rhône
- Appellation Hermitage
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2011
- Cépages 100% syrah
Situé sur la prestigieuse colline de l’Hermitage dans la vallée du Rhône septentrionale, le Domaine M. Chapoutier incarne l’excellence viticole française. Reconnue mondialement, cette maison historique fondée en 1808 s’est imposée comme une référence incontournable grâce à son engagement dans la biodynamie et à sa quête d’authenticité. M.Chapoutier se distingue par son respect des terroirs, la mise en valeur de parcelles uniques et une rigueur de chaque instant dans l’élaboration de ses grands vins, dont L’Ermite représente l’expression la plus pure et la plus confidentielle.
Notations
Notations
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Doté d’une robe profonde aux reflets grenat, L’Ermite 2011 offre un nez intense mêlant fruits noirs mûrs, graphite, poivre noir et violette. La bouche révèle une matière dense, des tanins structurés mais soyeux, et une trame minérale d’une rare précision. La finale est d’une longueur exceptionnelle, marquée par une fraîcheur saline typique de ce terroir unique.
Vignobles
Vignobles
L'avis du sommelier
Ce vin est une véritable leçon de terroir : il combine puissance, verticalité et une minéralité vibrante qui ne cesse d’évoluer au fil de la dégustation.
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Température de service 16°C - 20°C
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Apogée 2020 à 2035