M.Chapoutier - Le Méal blanc 2021 - Hermitage

    Rhône • Hermitage • Blanc

    253,00€ TTC
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    253,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Rhône
    • Appellation Hermitage
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2021
    • Cépages 100 % Marsanne

    Le Méal Blanc est une cuvée d'exception. On y retrouve des arômes de miel, de jolis parfums fruités et une jolie minéralité.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    À déguster autour de 11°C. Nous vous conseillons d'accorder cette cuvée avec des volailles en sauce, des poissons blancs, des langoustines ou encore du saumon fumé sauvage.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le Méal Blanc provient de vignes de Marsanne âgées de plus de 50 ans, sur les coteaux de l'Hermitage. La parcelle s'étend sur 2 hectares de vignes, sur un sol de galets roulés d'origine alluvial. Ces caractéristiques apportent une grande minéralité aux raisins. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles sans sur maturité
    - pressurage des raisins entiers
    - vinification en demi-muids neuf (50%) et en cuve (50%)
    - Elevage de 12 mois sur lies

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2039

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais