• Primeurs

M.Chapoutier - Le Méal blanc 2024 - Hermitage

Rhône • Hermitage • Blanc

168,20€ TTC
168,20€ TTC
168,20€ / unité
Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

Primeurs - Livraison début 2027

Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Rhône
  • Appellation Hermitage
  • Couleur Blanc
  • Alcool 12,5
  • Millésime 2024
  • Culture Biodynamique
  • Cépages 100% Marsanne

Installée à Tain-l’Hermitage, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, la Maison M. Chapoutier figure parmi les grandes références du vignoble français. Fondée en 1808, cette entreprise familiale s’est illustrée par son engagement précoce en faveur de la biodynamie, impulsé par Michel Chapoutier. Guidée par une quête d’excellence, la maison signe des vins fidèles à leur terroir, alliant rigueur, authenticité et pureté.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Le Méal 2024 se pare d’une robe jaune or brillante, qui annonce un vin d’ampleur. Le nez intense et très minéral révèle des notes d'amandes grillées et une touche florale subtile, le tout soutenu par un boisé discret et parfaitement intégré. En bouche, l’attaque est ample, grasse et d’une finesse remarquable, laissant place à une belle fraîcheur exotique, enveloppée dans une matière généreuse. La finale, longue et persistante, dévoile toute la noblesse de son terroir, avec une complexité aromatique élégante.

Accords mets & vin

Ce vin s’accorde à merveille avec un tajine de lotte, des gambas au curry ou une poularde aux morilles.
Vignobles

Vignobles

Propriétaire et histoire

Issu du lieu-dit Le Méal, ce grand vin blanc provient d’un coteau exposé plein sud, parmi les plus réputés de l’Hermitage. Le sol y est constitué de galets roulés, de loess et d’une base d’argile profonde, offrant un excellent drainage et une restitution thermique idéale. Grâce à cette configuration, les raisins de Marsanne mûrissent lentement, développant concentration et minéralité. Les vignes, âgées et conduites en biodynamie, produisent des rendements faibles mais d’une qualité exceptionnelle. Ce terroir remarquable donne naissance à un vin puissant, complexe et profondément enraciné dans son origine.

Vinification et élevage

La vinification du Méal 2024 chez M. Chapoutier repose sur une approche minutieuse, alliant précision technique et respect absolu du fruit. Les vendanges sont réalisées manuellement, en plusieurs passages, pour garantir une maturité parfaite. Les raisins sont pressés entiers, puis légèrement débourbés, avec une utilisation modérée de soufre. La fermentation se fait majoritairement en demi-muids et foudres (85 %, dont 10 % neufs), complétés par des cuves inox (15 %), afin d’équilibrer complexité et pureté aromatique. L’élevage de 11 mois sur lies totales, ponctué de quelques bâtonnages, apporte richesse, onctuosité et une subtile note grillée au vin.

M.Chapoutier

Découvrir M.Chapoutier

  • Température de service 10-12°C

  • Apogée 2026 à 2034