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M.Chapoutier - De l'Orée 2023 - Hermitage

RhôneHermitageBlanc

Prix habituel 254,40€ TTC
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Description

Le domaine M.Chapoutier, situé au cœur de la vallée du Rhône, est un emblème de l'excellence viticole. Avec une histoire riche qui remonte à 1808, il est reconnu pour sa philosophie d'expression pure du terroir. Les vins de M.Chapoutier sont le reflet d'un savoir-faire ancestral, alliant tradition et innovation. Ce Hermitage blanc, élaboré à partir de 100 % de Marsanne, incarne la quintessence de cette appellation prestigieuse, offrant une expérience sensorielle inoubliable.
Notations

Notations

  • Vinous 95/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Jaune pâle aux reflets dorés.
Nez : Intense, dévoilant des arômes floraux et de fruits à chair blanche, accentués par des notes minérales.
Bouche : Ronde et veloutée, avec une belle fraîcheur, des saveurs de poire et d'amande, et une touche d'épices.
Finale : Longue et persistante, marquée par une minéralité délicate.

Accords mets & vin

Parfait avec des poissons grillés, des crustacés ou un risotto aux champignons.

Producteur

Producteur

Le vignoble de M.Chapoutier s'étend sur les coteaux escarpés d'Hermitage, où les sols sont composés de galets roulés, d'argile et de schistes. Ce terroir unique, baigné de soleil et tempéré par le vent du Rhône, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, dans le respect de la biodiversité. Ce cadre exceptionnel permet à la Marsanne de s'exprimer pleinement, offrant des vins riches et complexes.

Propriétaire et histoire

Le domaine est actuellement dirigé par Michel Chapoutier, un visionnaire qui a su allier tradition et modernité. Grâce à son engagement envers des pratiques viticoles durables, il a élevé le domaine à un niveau de renommée internationale. Michel, passionné par son terroir, s'investit dans chaque étape de la production, garantissant que chaque bouteille raconte l'histoire de ses vignes. Sous sa direction, M.Chapoutier continue d'innover tout en restant fidèle à ses racines.

Vinification et élevage

La vinification de De l'Orée 2023 est réalisée avec une attention méticuleuse. Après une récolte manuelle des raisins, ceux-ci sont délicatement pressés pour extraire le jus. La fermentation se déroule en fûts de chêne, où le vin est élevé sur lies, enrichissant ainsi sa texture et sa complexité aromatique. Ce processus permet de préserver l'identité du terroir tout en apportant une touche de rondeur. L'élevage est suivi d'une mise en bouteille sans filtration pour garder toute l'authenticité du vin.

M.Chapoutier

Découvrir M.Chapoutier

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L'avis de l'équipe

Un vin qui révèle toute la finesse et la profondeur du terroir d'Hermitage, à déguster avec passion.

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • frais