Champagne Veuve Clicquot - La Grande Dame 2015 - Champagne

    Champagne • Champagne • Blanc

    576,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    La Grande Dame 2015 séduit par sa profondeur et son élégance, offrant une expression pure du terroir champenois avec une finale d'une grande persistance.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Parfait avec des huîtres, un homard grillé ou un carpaccio de Saint-Jacques, ce champagne sublimera également des plats raffinés comme une volaille aux morilles ou un risotto aux truffes. À servir frais, entre 10 et 12°C, pour profiter pleinement de son élégance et de sa complexité.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de Veuve Clicquot s’étend sur 390 hectares, dont une grande partie est classée en Grands et Premiers Crus, une rareté en Champagne. Il repose sur un terroir d’exception aux sols crayeux, assurant un excellent drainage et une minéralité unique aux raisins. La culture raisonnée, pratiquée depuis plusieurs années, garantit un respect optimal de l’environnement et permet d’exprimer toute la richesse du terroir champenois. Les vignes, principalement plantées en Pinot Noir, confèrent aux cuvées leur structure et leur intensité, tandis que le Chardonnay apporte élégance et finesse.

    Vinification et élevage

    La Grande Dame 2015 est vinifiée selon les méthodes traditionnelles champenoises. Après un pressurage doux, la fermentation alcoolique se déroule en cuves inox thermorégulées afin de préserver la pureté des arômes. Le vieillissement sur lies s’étend sur plus de six ans, permettant au champagne de développer une belle complexité et une texture soyeuse. Cette longue maturation confère également une effervescence fine et persistante, gage d’un champagne d’exception prêt à défier le temps.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • minéral