L'Aventure - For Her, Paso Robles 2019

    Monde • Paso Robles • Rouge

    375,00€ TTC
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    125,00€ / unité
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    Description

    L'Aventure - For Her 2019 est un vin rouge qui incarne l'esprit du terroir de Paso Robles, en Californie. Ce domaine, reconnu pour ses cuvées raffinées, s'épanouit dans des conditions climatiques idéales, alliant chaleur et brises océaniques. Ce vin, bien que les cépages ne soient pas spécifiés, promet une expérience sensorielle unique, reflet de la passion et du savoir-faire de ses vignerons. Plongez dans l'univers de L'Aventure et laissez-vous séduire par la richesse de ses créations.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe profonde aux reflets rubis. Nez : Un bouquet élégant de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Bouche : Envoûtante, avec des accents de cerise et une touche de poivre. Finale : Longue et harmonieuse, laissant une impression mémorable.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des viandes grillées, des plats épicés ou des fromages affinés.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de L'Aventure est situé sur des terres argilo-calcaires, offrant un drainage optimal et une richesse minérale. Les vignes, cultivées avec soin, s'épanouissent grâce à un ensoleillement généreux, tout en bénéficiant des brises fraîches de la côte californienne. Ce microclimat unique permet une maturation lente des raisins, favorisant l'expression aromatique et la concentration des saveurs. Les vignes sont entretenues avec un profond respect pour la biodiversité, témoignant de l'engagement du domaine envers des pratiques durables.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par Stephan Asseo, L'Aventure est le fruit de sa passion pour la viticulture et son désir de créer des vins qui racontent une histoire. Avec une expérience acquise en France, il a su allier savoir-faire traditionnel et innovations modernes. Chaque cuvée est le reflet de son engagement envers l'excellence, tout en respectant l'identité unique de la région. Son équipe partage cette vision, travaillant ensemble pour explorer les nuances de leur terroir et offrir des vins d'exception.

    Vinification et élevage

    La vinification au domaine L'Aventure est réalisée avec une attention particulière aux détails. Les raisins, soigneusement sélectionnés, sont vinifiés séparément pour préserver l'expression de chaque parcelle. Après une fermentation contrôlée, les vins sont élevés en fûts de chêne, apportant complexité et rondeur. Cette méthode permet d'intégrer harmonieusement les notes boisées tout en conservant la fraîcheur et la vivacité des fruits. L'assemblage final est le résultat d'une recherche d'équilibre, visant à capturer l'essence même du terroir de Paso Robles.

    Découvrir L'Aventure

    L'avis du sommelier

    L'Aventure - For Her 2019 est une invitation à explorer un univers de saveurs délicates, où chaque gorgée révèle un nouvel aspect de sa personnalité.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2030

    Profil du vin

    • complexe
    • fruité
    • épicé