M.Chapoutier - Le Clos 2021 - Saint-Joseph

    M.Chapoutier - Le Clos 2021 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Rouge

    315,00€ TTC
    315,00€ TTC
    105,00€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le M.Chapoutier - Le Clos 2021 est un vin emblématique de l'appellation Saint-Joseph, située au cœur de la vallée du Rhône. Ce domaine, reconnu pour son savoir-faire exceptionnel, élabore des cuvées d'une grande richesse aromatique. La Syrah, cépage roi de la région, révèle ici toute sa complexité. Ce vin est le reflet d'un terroir unique, où le soleil et la fraîcheur des nuits riment avec une expression authentique des arômes. Un véritable voyage sensoriel à découvrir.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
    Nez : Un bouquet intense de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes florales.
    Bouche : Riche et veloutée, avec des tannins bien intégrés et une belle fraîcheur.
    Finale : Longue et persistante, marquée par des arômes de fruits et d'épices.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un carré d'agneau aux herbes.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du M.Chapoutier s'étend sur des pentes escarpées, typiques de l'appellation Saint-Joseph, où les sols schisteux et granitiques apportent une minéralité unique aux vins. Les vignes, cultivées selon des méthodes biodynamiques, sont en harmonie avec leur environnement, favorisant une expression authentique des terroirs. Le climat, à la fois chaud et tempéré, permet une maturation lente et optimale des raisins, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine M.Chapoutier est dirigé par Michel Chapoutier, un homme passionné qui a su moderniser et dynamiser la maison tout en respectant ses traditions. Sous sa direction, le domaine a élargi son portefeuille, tout en continuant à mettre en avant les spécificités des terroirs rhodaniens. Michel est également connu pour son engagement envers une viticulture durable, qui préserve la biodiversité et l'intégrité des sols.

    Vinification et élevage

    La vinification des raisins de Syrah pour le M.Chapoutier - Le Clos 2021 s'effectue avec le plus grand soin. Les raisins sont récoltés manuellement, puis égrappés avant d'être doucement foulés. La fermentation se déroule en cuves thermorégulées, permettant de préserver la fraîcheur et les arômes. L'élevage est réalisé en fûts de chêne, où le vin développe sa complexité aromatique et sa structure. Ce processus minutieux reflète l'engagement du domaine envers l'excellence.

    M.Chapoutier

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    L'avis de l'équipe

    Ce Saint-Joseph incarne avec brio l'âme de la Syrah, promettant une expérience de dégustation inoubliable.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2030

    Profil du vin

    • complexe
    • épicé
    • fruity