Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Rhône
- Appellation Hermitage
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2023
- Cépages Syrah 100%
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
La robe du Pavillon 2023 est d'un rouge profond, intense. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de fruits noirs, de violette et d'épices, dévoilant une complexité fascinante. En bouche, il est riche et velouté, avec des tannins soyeux qui enveloppent le palais. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de fruits mûrs et d'une touche minérale.
Producteur
Producteur
Les vignes de M.Chapoutier s'étendent sur des coteaux escarpés, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par la fraîcheur des nuits. Les sols sont variés, composés de granit, d'argile et de galets, offrant un terroir riche et diversifié. Les vignes sont cultivées en biodynamie, ce qui permet de respecter l'équilibre naturel et de favoriser l'expression authentique de chaque parcelle. Les vendanges sont manuelles, garantissant la sélection des meilleurs raisins pour la vinification.
L'avis de l'équipe
Un vin d'une profondeur exceptionnelle, alliant puissance et élégance, à savourer avec passion.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2026 à 2043
Profil du vin