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Domaine des Roches Neuves - Les mémoires 2022 - Saumur Champigny

    Domaine des Roches Neuves - Les mémoires 2022 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur-Champigny • Rouge

    193,00€ TTC
    193,00€ TTC 228,00€
    32,16€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine des Roches Neuves, niché dans la vallée de la Loire, est reconnu pour ses vins authentiques et expressifs. L'appellation Saumur-Champigny, réputée pour son terroir argilo-calcaire, offre des conditions idéales pour le Cabernet Franc. Ce vin, Les Mémoires 2022, incarne parfaitement cette identité, alliant finesse et puissance, pour une dégustation inoubliable.

    Notations

    Notations

    • Parker (WA) 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un rouge rubis éclatant, laissant présager une belle vivacité. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais, avec des notes subtiles d'épices et de fleurs. En bouche, une attaque franche et juteuse se dévoile, suivie d'une texture veloutée, des tanins fins et une belle acidité. La finale est persistante, marquée par des nuances de cerise et une touche minérale, offrant une belle longueur en bouche.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des viandes grillées, des plats de gibier ou un fromage affiné.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine des Roches Neuves s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où le sol argilo-calcaire joue un rôle prépondérant dans l'expression des vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, sont cultivées dans le respect des cycles naturels, favorisant une biodiversité riche. Le climat tempéré de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle. Chaque parcelle est travaillée avec attention pour révéler le meilleur du terroir, faisant de chaque cuvée une véritable carte postale du Saumur-Champigny.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par Thierry Germain, le Domaine des Roches Neuves est le fruit d'une histoire familiale qui remonte à plusieurs générations. Thierry, passionné par son métier, a su insuffler une nouvelle dynamique au domaine en adoptant des pratiques respectueuses de l'environnement. Son engagement pour une viticulture durable et son désir de produire des vins authentiques ont permis au domaine de se démarquer dans l'appellation Saumur-Champigny. Grâce à sa vision claire et à son savoir-faire, il continue d'élever le domaine vers de nouveaux sommets, tout en préservant l'héritage familial.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine des Roches Neuves se fait avec une approche artisanale et respectueuse. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin pour ne garder que les meilleurs. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant une maîtrise parfaite des températures et une extraction douce des arômes. Un élevage sur lies fines, pour une durée non communiquée, apporte complexité et rondeur au vin. Ce processus minutieux, associé à une intervention minimale, permet de conserver l'authenticité du terroir et la pureté du Cabernet Franc, offrant ainsi un vin d'une grande finesse.

    Domaine des Roches Neuves

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    L'avis de l'équipe

    Une cuvée emblématique d’une profondeur remarquable, où le Cabernet Franc révèle des notes de fruits noirs, de graphite et d’épices fines. Un grand vin de Loire, à la fois puissant, précis et d’une élégance exceptionnelle.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • frais