Domaine des Roches Neuves - Les mémoires 2022 - Saumur Champigny

    Loire • Saumur Champigny • Rouge

    132,00€ TTC
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    44,00€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    Les Mémoires est un véritable coup de cœur ! La puissance aromatique et la finesse de cette cuvée offrent un sublime moment de dégustation !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Cette cuvée sera délicieuse accompagnée de viandes rouges, de gibiers ou de volailles. Servez-le autour de 16°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les Mémoires est issue d'un clos de 80 ares avec des vieilles vignes de cabernet franc plantées en 1904. Les vignes sont plantées sur un sol calcaire dit turonien et de silex, qui apporte une belle minéralité à la cuvée. Le vignoble est entièrement cultivé en biodynamie.

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles et tri à la vigne
    - Fermentation en cuve ciment
    - Cuvaison de 10 à 18 jours

    Domaine des Roches Neuves

    Découvrir Domaine des Roches Neuves

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2031

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais
    • léger