Domaine des Roches Neuves - L'Insolite 2022 - Saumur

    Loire • Saumur • Blanc

    127,80€ TTC
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    21,30€ / unité
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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Loire
    • Appellation Saumur
    • Couleur Blanc
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2022
    • Culture Biodynamie
    • Cépages Chenin blanc

    Tout dans cette cuvée nous séduit : arômes de pêche gourmande, belle fraîcheur, longueur en bouche. Un superbe chenin !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Avec ce joli chenin, optez pour un risotto de Saint-Jacques, des huitres ou encore des chèvre chaud. A servir autour de 12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble de 22 hectares est travaillé dans le plus grand respect de la nature, en biodynamie. Le sol de grès et de silex est caractéristique de Saumur.

    Vinification et élevage

    Les vendanges sont manuelles avec tri des meilleurs raisins à la vigne. La vinification se déroule à basse température pour conserver la fraîcheur du fruit. Le vin est élevé sur lies dines pendant 12 mois.

    Domaine des Roches Neuves

    Découvrir Domaine des Roches Neuves

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2028

    • Potentiel de garde 2022

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais
    • léger