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  • ❄️ Les imbattables d'hiver

Domaine des Roches Neuves - Franc de Pied 2021 - Saumur Champigny

Loire • Saumur Champigny • Rouge

86,00€ TTC
86,00€ TTC 108,00€
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Description

Toute la gourmandise du cabernet franc s'exprime à merveille dans Franc de Pied. La cuvée promet un joli potentiel de garde !

Notations

Notations

  • Parker (WA) 92/100
  • Vinous 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Filet mignon de porc aux marrons, dinde aux morilles ou encore tartare de boeuf accompagneront parfaitement cette jolie cuvée. A servir autour de 16°C après une heure d'ouverture au moins !
Producteur

Producteur

Propriétaire et histoire

Franc de Pied est issue d'une parcelle sableuse qui donne toute sa typicité aux cabernets francs. Les vignes sont cultivées en biodynamie et au cheval. La vigne n'a pas été greffée et est donc "franc de pied ".

Vinification et élevage

Les vendanges se font à la main et en caissettes afin de préserver le fruit entier. Les raisins sont ensuite triés et fermentés en grappes entières dans une cuve ovale.

Domaine des Roches Neuves

Découvrir Domaine des Roches Neuves

  • Température de service 16°C - 20°C

  • Apogée 2025 à 2031

  • Potentiel de garde 2021

Profil du vin

  • fruité
  • frais
  • léger