Domaine de La Pousse d'Or - Clos de la Roche Grand Cru 2021

    Bourgogne • Clos de la Roche Grand Cru • Rouge

    342,00€ TTC
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    Description

    Domaine de la Pousse d’Or, implanté à Volnay entre Pommard et Meursault en Côte de Beaune, est reconnu pour exprimer avec finesse et authenticité les terroirs de Bourgogne. Avec sept Grands Crus et onze Premiers Crus, dont trois en monopole, ce domaine cultive le Pinot Noir en biodynamie avec une exigence constante. Le Clos de la Roche Grand Cru est emblématique de l’élégance et la puissance subtile des vins produits par La Pousse d’Or, reflétant l’histoire ancestrale du domaine, son savoir-faire familial et sa passion pour les grands crus de la Côte de Nuits.

     

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce Clos de la Roche présente une robe rubis profond, lumineuse. Le nez ouvre sur des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, myrtille) mêlés à des épices douces (poivre vert, rose fraîche). En bouche, l’attaque est minérale et fraîche, les tanins vibrants s’accordent à une acidité élégante. La complexité se révèle progressivement avec une longue finale salivante, d’une persistance remarquable, invitant à une belle évolution en cave.

    Accords mets & vin

    Filet de bœuf aux champignons sauvages ou gibier en sauce, parfait avec ce Clos de la Roche élégant et structuré.
    Vignobles

    Vignobles

    Le Clos de la Roche Grand Cru est situé à Morey‑Saint‑Denis, sur un terroir de sols argilo‑calcaires avec des veines de calcaire marneux. Les vignes exposées est‑sud‑est bénéficient d’un microclimat idéal pour le Pinot Noir. L’ensemble des parcelles est conduit en biodynamie, avec des rendements maîtrisés, un tri méticuleux et une sélection attentive des raisins pour préserver l’expression pure et racée du terroir.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine, aux origines médiévales, a été restauré dans les années 1960 par Gérard Potel. Depuis 1997, il est dirigé par Patrick Landanger, aujourd’hui épaulé par son fils Benoît. Cette famille a renforcé l’acquisition de grands terroirs, modernisé la cuverie et réorienté la conduite vers le respect du vivant. Leur vision mêle tradition et innovation, avec un engagement fort en biodynamie, afin d’exprimer le plein potentiel du terroir de Clos de la Roche.

    Vinification et élevage

    La vinification est longue et douce, avec une macération à froid suivie de fermentation contrôlée. L’élevage se fait en fûts de chêne avec un pourcentage remarquable de bois neuf (environ 30 %) puis barriques de un et deux ans. L’élevage dure 15 à 18 mois, sans filtration ni collage, afin de préserver la fraicheur aromatique, la structure et la pureté du fruit tout en garantissant un potentiel de garde exceptionnel.

    Domaine de La Pousse d'Or

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    L'avis du sommelier

    Le Clos de la Roche 2021 de La Pousse d’Or séduit par sa tension minérale cristalline et sa palette fruitée et épicée, invitant à une dégustation raffinée et passionnée.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2026 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe