Château du Seuil - Auro Rousso 2024 - IGP Méditerranée

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • IGP Méditerranée • Rosé

    64,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Situé au cœur de la Provence, dans la magnifique région de la Côte d’Azur, le Château du Seuil est un domaine réputé pour son engagement envers la qualité et le respect du terroir. Niché entre mer et collines, il bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour l’élaboration de vins expressifs et élégants. Le domaine, reconnu pour ses pratiques culturales raisonnées, s'attache à produire des cuvées authentiques, reflets fidèles de leur environnement. Parmi ses créations, l'Auro Rousso 2024 Rosé incarne toute la fraîcheur et la générosité de l'IGP Méditerranée, promettant une expérience de dégustation lumineuse et conviviale.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Auro Rousso 2024 Rosé dévoile une robe pâle aux subtils reflets saumonés. Le nez est charmeur, dominé par des arômes de fruits rouges frais comme la fraise et la framboise, mêlés à des notes florales délicates. La bouche est vive et désaltérante, offrant une texture soyeuse et une belle fraîcheur. La finale, élégante et persistante, souligne toute la gourmandise de ce rosé estival à savourer en toute simplicité.

    Accords mets & vin

    Ce rosé accompagnera idéalement des grillades de poisson, une salade méditerranéenne ou des tapas ensoleillés.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Château du Seuil s'étend sur des sols argilo-calcaires typiques de la Provence, bénéficiant d’un ensoleillement généreux tempéré par l'influence maritime. Cette combinaison unique favorise la maturité optimale des raisins, conférant aux vins leur éclat aromatique et leur fraîcheur naturelle. Le domaine cultive ses vignes en respectant les principes de la viticulture raisonnée, avec une attention particulière portée à l’équilibre naturel du sol et à la biodiversité. Pour l'Auro Rousso 2024 Rosé, la sélection parcellaire et le soin apporté à la vigne permettent d'exprimer pleinement la richesse du terroir méditerranéen.

    Propriétaire et histoire

    Le Château du Seuil est aujourd'hui dirigé par une famille de passionnés, soucieuse de préserver l’authenticité et la qualité de ce patrimoine provençal. Forts d’une approche moderne mais respectueuse de la tradition, les propriétaires ont misé sur une viticulture raisonnée et des vinifications précises pour révéler l’essence de leur terroir. Leur engagement envers l'environnement et leur quête d’excellence ont permis au domaine de se démarquer dans l’IGP Méditerranée. Chaque cuvée, comme l’Auro Rousso 2024 Rosé, témoigne de leur volonté d’offrir des vins sincères, lumineux et empreints de la douceur de vivre provençale.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château du Seuil privilégie la pureté du fruit et l’expression du terroir. Les raisins sont récoltés à maturité optimale puis délicatement pressés pour extraire les jus les plus frais et subtils.
    L’Auro Rousso 2024 Rosé est vinifié à basse température en cuves inox afin de préserver l’intensité aromatique et la fraîcheur naturelle du vin. L’élevage se déroule sur lies fines durant quelques mois, renforçant la rondeur et la texture soyeuse en bouche, tout en conservant une grande vivacité.

    Château du Seuil

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    L'avis du sommelier

    Auro Rousso 2024 Rosé du Château du Seuil séduit par sa fraîcheur éclatante et ses arômes délicats de fruits d'été, une véritable invitation au plaisir instantané.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2028

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger