Château du Seuil - rosé 2024 - Coteaux d'Aix-en-Provence

    Provence-Alpes-Côte d’Azur • Coteaux d'Aix-en-Provence • Rosé

    80,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château du Seuil, situé en Provence-Alpes-Côte d'Azur au cœur des Coteaux d'Aix-en-Provence, est reconnu pour ses vins rosés authentiques et élégants. Niché dans un écrin naturel préservé, ce domaine familial est engagé depuis plusieurs années dans une agriculture biologique respectueuse du terroir et de l'environnement. Chaque cuvée reflète fidèlement l’identité provençale grâce à un savoir-faire précis et une sélection rigoureuse des raisins. Le millésime 2024 de ce rosé exprime parfaitement la finesse typique du château, combinant harmonieusement fraîcheur et délicatesse aromatique pour un plaisir immédiat.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le rosé Château du Seuil 2024 arbore une robe délicatement pâle aux reflets saumonés éclatants. Au nez, ce vin dévoile une palette aromatique raffinée où se mêlent subtilement notes florales et fruits rouges frais comme la fraise et la groseille. En bouche, la fraîcheur fruitée est immédiatement perceptible, équilibrée par une légère touche florale. Sa finale persistante et harmonieuse laisse une agréable sensation de légèreté, idéal pour un moment de détente au soleil.

    Accords mets & vin


    Ce rosé accompagnera idéalement vos salades méditerranéennes, grillades de poissons, fruits de mer et apéritifs composés de tapas variées.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Château du Seuil bénéficie d'un emplacement privilégié sur les coteaux ensoleillés d'Aix-en-Provence, à proximité immédiate du massif de la Sainte-Victoire. Le terroir, typiquement provençal, est constitué majoritairement de sols argilo-calcaires et de marnes sableuses, apportant une belle minéralité aux vins. La culture biologique adoptée par le domaine permet une expression naturelle du fruit et du terroir. Les vignes de Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon et Rolle utilisées pour ce rosé profitent de conditions optimales d'ensoleillement et d'un climat méditerranéen, favorisant une maturation parfaite des raisins chaque millésime.

    Propriétaire et histoire

    Le Château du Seuil est actuellement dirigé par la famille Daussun, passionnée par la Provence et son terroir unique. Les propriétaires ont à cœur de préserver l’identité historique du domaine tout en s'engageant activement dans une démarche écoresponsable. Grâce à leur vision innovante, ils ont converti l'ensemble du vignoble à l'agriculture biologique, contribuant à l'amélioration continue de la qualité de leurs vins. Leur expertise et leur engagement se reflètent dans chaque bouteille produite, faisant du Château du Seuil une référence incontournable parmi les domaines viticoles de la région et garantissant des vins élégants et respectueux de la nature.

    Vinification et élevage

    Au Château du Seuil, la vinification se déroule dans le respect rigoureux des pratiques biologiques. Les vendanges manuelles garantissent la sélection des meilleures grappes. La vinification privilégie des méthodes douces et respectueuses du fruit, notamment par un pressurage direct délicat suivi d’une fermentation à température contrôlée en cuves inox. Concernant le rosé 2024, cette cuvée bénéficie d’un élevage court en cuves afin de préserver la fraîcheur et la pureté aromatique des raisins. Cette approche minutieuse confère au vin finesse et équilibre, mettant en valeur ses notes fruitées et florales caractéristiques.

    Château du Seuil

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    L'avis du sommelier

    Ce rosé Château du Seuil 2024 offre une élégance florale remarquable et une fraîcheur fruitée délicieuse, parfaite pour sublimer vos moments estivaux.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2027

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger