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Château du Seuil - Blanc - Coteaux d'Aix-en-Provence 2024

Provence-Alpes-Côte d’AzurCoteaux d'Aix-en-ProvenceBlanc

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Description

Le Château du Seuil, situé dans la magnifique région des Coteaux d'Aix-en-Provence, incarne l'authenticité et la richesse du terroir provençal. Cette propriété, réputée pour ses vins élégants, offre des cuvées qui séduisent par leur fraîcheur et leur complexité. Le millésime 2024 est construit autour des cépages Sauvignon, Grenache Blanc et Rolle.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe du Château du Seuil - Blanc 2024 révèle une belle teinte dorée. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux délicats, mêlés à des notes de fruits frais, comme la poire et le citron. En bouche, une attaque vive et ronde, avec une belle acidité qui apporte de la fraîcheur. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte fruitée et minérale, reflet du terroir provençal.

Accords mets & vin

Ce vin se marie parfaitement avec des poissons grillés et des salades estivales.

Vignobles

Vignobles

Le vignoble du Château du Seuil s'étend sur des parcelles soigneusement sélectionnées, où les cépages s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires. Cette diversité géologique contribue à la complexité des vins, tout en offrant un excellent drainage et une bonne rétention d'humidité. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins, permettant d'exprimer pleinement le potentiel aromatique des cépages. Les vignes bénéficient d'une exposition ensoleillée, qui, combinée aux soins apportés par les vignerons, donne naissance à des vins d'une grande qualité.

Propriétaire et histoire

Les propriétaires actuels du Château du Seuil sont des passionnés du vin, engagés dans une démarche de qualité et de durabilité. Leur vision est de produire des vins qui racontent l'histoire de leur terroir, tout en respectant l'environnement. Ils mettent un point d'honneur à travailler en harmonie avec la nature, en préservant la biodiversité et en adoptant des pratiques viticoles responsables. Grâce à leur savoir-faire et à leur passion, le Château du Seuil continue de briller sur la scène viticole, offrant des cuvées qui enchantent les amateurs et les connaisseurs.

Vinification et élevage

La vinification du Château du Seuil - Blanc 2024 se fait avec une attention particulière. Après une récolte manuelle à maturité optimale, les raisins sont pressés délicatement pour préserver leurs arômes. La fermentation se déroule à basse température pour conserver la fraîcheur et la complexité aromatique. Un élevage sur lies fines permet d'apporter de la texture et de la profondeur au vin. Chaque étape est réalisée avec soin, dans le respect des traditions, tout en intégrant des techniques modernes pour garantir l'excellence de cette cuvée.

Château du Seuil

Découvrir Château du Seuil

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L'avis du sommelier

Ce Château du Seuil - Blanc 2024 est une véritable ode à la Provence, alliant finesse et fraîcheur.

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Floral