M.Chapoutier - Les Granits 2019 - Saint-Joseph

    M.Chapoutier - Les Granits 2019 - Saint-Joseph

    Rhône • Saint-Joseph • Rouge

    144,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le domaine M.Chapoutier, situé en Rhône, est un pilier de l'appellation Saint-Joseph. Son savoir-faire ancestral et sa philosophie respectueuse du terroir lui permettent de produire des vins d'une grande finesse et complexité. Les Granits 2019, un rouge emblématique, révèle toute la richesse de ce terroir unique, où les sols granitiques apportent une minéralité exceptionnelle.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Rouge rubis éclatant.
    Nez : Bouquet intense de fruits rouges, épices et notes florales.
    Bouche : Équilibrée, avec une belle fraîcheur, des tanins fins et une minéralité persistante.
    Finale : Longue et élégante, laissant une empreinte de fruits et de fleurs.

    Accords mets & vin

    Idéal avec des viandes rouges grillées et des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de M.Chapoutier est implanté sur des sols granitiques, caractéristiques de l'appellation Saint-Joseph. Ces terroirs, exposés au soleil, permettent une maturation optimale des raisins. Le climat, à la fois continental et méditerranéen, favorise une grande diversité aromatique. Les vignes, cultivées selon des méthodes biodynamiques, bénéficient d'un respect profond de l'environnement, garantissant ainsi l'authenticité et la qualité des vins.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine M.Chapoutier est dirigé par Michel Chapoutier, qui perpétue la tradition familiale tout en apportant une vision moderne. Passionné par la viticulture, il a introduit des pratiques biodynamiques pour respecter au mieux la nature. Sous sa direction, le domaine a gagné une réputation internationale, ses vins étant acclamés par les amateurs et les critiques. Chaque cuvée est le reflet d'une philosophie d'excellence et d'un profond respect pour le terroir.

    Vinification et élevage

    La vinification des Granits 2019 est réalisée avec un soin méticuleux. Les raisins, récoltés à la main, sont triés rigoureusement. Fermentation en cuves ouvertes, suivie d'un élevage en fût de chêne, permet d'exprimer pleinement le terroir. Cette méthode traditionnelle, alliée à des techniques modernes, confère au vin une complexité et une élégance remarquables. Les choix d'élevage sont adaptés pour préserver la fraîcheur et la minéralité du vin.

    M.Chapoutier

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    L'avis de l'équipe

    Les Granits 2019 est une invitation à explorer la profondeur et la subtilité des terroirs rhodaniens.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2032

    Profil du vin

    • Complexe
    • frais
    • minéral