Domaine Leon Barral - Jadis Faugeres - 2019

    Languedoc Roussillon • Faugères • Rouge

    185,00€ TTC
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    Description

    Le Domaine Léon Barral, situé dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, est réputé pour ses vins authentiques et respectueux du terroir. Jadis Faugères 2019 incarne cette philosophie avec un assemblage harmonieux de cépages, offrant une expérience sensorielle unique. Les vignes, cultivées avec soin, révèlent la richesse et la complexité du sol et du climat de Faugères. Ce vin rouge, riche et élégant, est le reflet d'un savoir-faire traditionnel et d'une passion pour la viticulture durable.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rubis intense.
    Nez : Un bouquet complexe d'arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes florales.
    Bouche : Ronde et veloutée, elle offre des saveurs de cerise noire et de réglisse, avec une belle structure tannique.
    Finale : Longue et persistante, elle laisse une impression de fraîcheur et de minéralité.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un canard rôti aux cerises ou un plat de gibier.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Léon Barral est implanté sur des sols argilo-schisteux, caractéristiques de la région de Faugères. Ces sols, pauvres et bien drainés, permettent aux racines des vignes de plonger en profondeur, puisant ainsi les nutriments essentiels. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un ensoleillement généreux, tout en étant protégées des vents grâce aux collines environnantes. Cette harmonie entre le sol, le climat et le savoir-faire de l'équipe du domaine crée des vins d'une grande expressivité.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par la famille Barral, qui perpétue l'héritage de Léon Barral avec passion et dévouement. Les propriétaires sont profondément engagés dans la viticulture durable, cherchant à préserver l'écosystème local et à promouvoir la biodiversité. Ils veillent à ce que chaque étape de la production soit en harmonie avec la nature, afin de produire des vins qui racontent l'histoire de leur terroir. Leur engagement envers l'authenticité et la qualité se traduit par des cuvées qui séduisent les amateurs de vin du monde entier.

    Vinification et élevage

    La vinification au Domaine Léon Barral se fait dans le respect des traditions et des pratiques biodynamiques. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés avant d'être fermentés en cuves ouvertes. Les fermentations se déroulent avec des levures indigènes, permettant ainsi d'exprimer pleinement le terroir. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, où le vin développe sa complexité et son caractère. Aucun ajout de soufre n'est réalisé pendant le processus, préservant ainsi la pureté des arômes. Cette approche artisanale garantit des vins authentiques, reflétant l'identité du Domaine Léon Barral.

    L'avis de l'équipe

    Jadis 2019 du Domaine Léon Barral impressionne par sa profondeur aromatique et sa texture veloutée, mariant intensité sudiste, fraîcheur naturelle et une élégance rare pour un Faugères.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2023 à 2029

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé