Domaine Labruyère - Le Carquelin 2019 - Moulin-à-Vent

Quelle envergure, c'est un grand Moulin-à-Vent ! Il séduit par ses notes d'épices douces et de fruit compoté. Puis arrivent les fruits noirs bien mûrs, violette, poivre vert et réglisse. En bouche, l’attaque est généreuse, portée par une texture pulpeuse et savoureuse. Les tanins, à la fois gourmands et structurés, prolongent cette impression d’équilibre et de richesse. Le Carquelin est un lieu-dit de l'appellation. 4 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

"La vinification dite “bourguignonne” donne des vins aux tanins pleins mais suaves, qui vieillissent en beauté." RVF

Terroir : sol sablo-argileux et acide pauvre en matières organiques. Couleur rose typique du cru. Granit altéré sur profondeurs moyennes.

Age des vignes : moy. 50 ans

Vinification & élevage : Égrappage total, fermentation alcoolique par parcelle en cuve béton thermo-régulée de 50 hl. Puis 12 mois en fûts de chêne (72%) et demi-muids (28%) à 7% neufs. Enfin 6 mois en cuves béton. Légère filtration, non collé.

Le Domaine Labruyère, fondé en 1850 au cœur du hameau des Thorins, est l’un des plus anciens et emblématiques domaines de l’appellation Moulin-à-Vent. Aujourd’hui fort de 14 hectares, il possède notamment Le Clos du Moulin-à-Vent, seul monopole de l’appellation. Porté par Jean-Pierre Labruyère et son fils Édouard, le domaine a connu un profond renouveau, alliant modernisation des installations, travail parcellaire minutieux et vinification inspirée de la Bourgogne. Guidée par une approche raisonnée et respectueuse des terroirs, l’équipe, avec Nadine Gublin et Michel Rovere, élabore des vins profonds, soyeux et taillés pour la garde, révélant tout le potentiel du Gamay sur ces grands terroirs. Avec des cuvées telles que Champ de Cour, Carquelin ou Le Clos, le Domaine Labruyère s’impose aujourd’hui comme une référence montante du Beaujolais.