Le Haut-Médoc de Giscours 2019

    Bordeaux • Haut-Médoc • Rouge

    132,00€ TTC
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    Description

    Le Haut-Médoc de Giscours 2019 est un vin rouge d'exception, né sur les terroirs prestigieux de Bordeaux. Château Giscours, dont l'histoire remonte au 19ème siècle, s'épanouit dans l'appellation Haut-Médoc. Les cépages merlot et cabernet sauvignon se marient harmonieusement pour offrir une expérience de dégustation unique, reflet de la richesse et de la diversité du terroir bordelais.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rubis, éclatante et profonde.
    Nez : Un bouquet aromatique riche, mêlant fruits rouges mûrs et nuances épicées.
    Bouche : Une attaque franche, suivie d'une belle structure tannique, offrant des notes de cerise, de cassis et une pointe de vanille.
    Finale : Longue et élégante, avec une persistance aromatique qui invite à la réflexion.

    Accords mets & vin

    Idéal avec un magret de canard aux fruits rouges ou un plateau de fromages affinés.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Château Giscours s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristiques de l'appellation Haut-Médoc. Ces sols, associés à un microclimat tempéré, permettent une maturation optimale des raisins. La vigne est cultivée avec soin, chaque parcelle étant travaillée de manière à respecter l'équilibre naturel de l'écosystème. Les cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, bien adaptés à ce terroir, s'épanouissent dans cette terre nourricière, apportant une complexité et une richesse aromatique aux vins.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement, le Château Giscours est dirigé par la famille de Lur Saluces, qui s'engage à perpétuer l'héritage de ce domaine prestigieux. Leur vision est claire : produire des vins d'une qualité exceptionnelle tout en respectant l'environnement. Grâce à leur passion et à leur savoir-faire, ils ont su redonner ses lettres de noblesse à l'appellation Haut-Médoc, en mettant l'accent sur une viticulture durable et responsable. Le domaine s'illustre par son engagement envers l'excellence, tant dans la culture de la vigne que dans le processus de vinification.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Giscours est un processus minutieux, alliant tradition et technologies modernes. Les vendanges sont manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins. Après un éraflage soigneux, les baies sont soumises à une fermentation en cuves inox thermorégulées, permettant de préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. L'élevage se fait en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pour une durée de 12 à 16 mois, apportant une structure tannique soyeuse et des notes boisées délicates qui complètent l'expression fruitée du vin.

    Château Giscours

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    L'avis du sommelier

    Le Haut-Médoc de Giscours séduit par son élégance et sa générosité, dévoilant des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices et de cèdre, portés par des tanins souples et une belle longueur en bouche.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2035

    Profil du vin

    • Fruité
    • Complexe
    • Charpenté