Domaine Courbis - Les Eygats 2017 - Cornas

    Domaine Courbis - Les Eygats 2017 - Cornas

    RhôneCornasRouge

    Prix habituel 336,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine Courbis, situé au cœur de la vallée du Rhône, est un acteur emblématique de l'appellation Cornas. Avec une passion indéfectible pour la Syrah, ce domaine familial élabore des vins qui reflètent l'authenticité du terroir. Les Eygats 2017, issu de vignes soigneusement cultivées, se distingue par son caractère puissant et élégant, offrant une expérience sensorielle inoubliable. La rigueur de la vinification et le respect de la tradition font de chaque cuvée un hommage à la richesse du sol ardéchois.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une belle robe rouge profond, presque noir.
    Nez : Un bouquet intense de fruits noirs, d'épices et de notes florales.
    Bouche : En bouche, une attaque franche, des tannins soyeux, avec des arômes de mûre et de poivre noir.
    Finale : La finale est longue et persistante, avec une belle minéralité qui invite à la réflexion.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées et des plats épicés.

    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Domaine Courbis est implanté sur des coteaux abrupts, avec des sols argilo-calcaires, qui apportent structure et complexité aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, favorisant une maturation parfaite des raisins. La diversité des microclimats au sein de l'appellation Cornas contribue à la richesse aromatique des cuvées. Chaque parcelle est cultivée avec soin, dans le respect des cycles naturels, afin de préserver l'authenticité du terroir et d'exprimer pleinement le potentiel de la Syrah.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, le domaine est dirigé par les frères Courbis, qui perpétuent la tradition familiale tout en apportant un souffle nouveau. Passionnés par leur terroir et leur héritage, ils s'efforcent de produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur terre. Leur engagement envers la qualité et la durabilité est au cœur de leur démarche, faisant du Domaine Courbis un acteur incontournable de l'appellation Cornas. Avec une vision tournée vers l'avenir, ils continuent d'explorer les nuances de leur terroir, tout en respectant les traditions qui ont fait leur renommée.

    Vinification et élevage

    La vinification des Eygats 2017 se fait avec une attention particulière aux détails. Les raisins, récoltés à la main, sont éraflés et fermentés en cuves thermorégulées pour préserver les arômes. Un élevage en fûts de chêne, pour une durée de 12 à 18 mois, permet d'affiner le vin tout en lui apportant des notes subtiles de bois. Cette méthode traditionnelle, associée à un savoir-faire familial, donne naissance à un Cornas complexe et élégant, prêt à séduire les amateurs de vin.

    Domaine Courbis

    Découvrir Domaine Courbis

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    L'avis de l'équipe

    Les Eygats 2017 est une véritable ode à la Syrah, alliant puissance et finesse dans une harmonie parfaite.

    Profil du vin

    • Fruité
    • épicé
    • complexe