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    Champagne de Sousa - Cuvée Umami Grand Cru 2012 - Champagne Millésimé

    Champagne • Champagne Millésimé • Blanc

    180,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Umami offre une harmonie parfaite entre profondeur, texture veloutée et belle minéralité. Tous les amateurs de grands Champagnes succomberont !

    Notations

    Notations

    • James Suckling 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Homard, queue de lotte, volaille en sauce ou spécialités japonaises seront parfaits avec cette cuvée exceptionnelle. A servir autour de 8-10°C. Cette cuvée peut être dégustée dès aujourd'hui met possède un potentiel de garde exceptionnel. toute sa complexité se dévoilera après 10 ans de garde  !
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Umami est issue des grands crus les plus prestigieux de Champagne De Sousa. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie. Seules les très vieilles vignes de 60 ans et plus sont utilisées. Les racines sont si profondes que toute l'authenticité du terroir crayeux s'exprime à la perfection !

    Vinification et élevage

    Les vendanges sont manuelles. Les vinifications se déroulent en fût de chêne.

    Champagne De Sousa

    Découvrir Champagne De Sousa

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2022 à 2035

    Profil du vin

    • fruité
    • complexe
    • frais