Champagne Billecart Salmon - Brut Millésimé 2016 - Champagne Millésimé

Un champagne brillant et linéaire avec une belle pureté d'agrumes. Les notes de citron sont concentrées, avec un toast subtil et un soupçon de cerise en fin de bouche. C'est un champagne raffiné et sculpté par une acidité revigorante. Bel équilibre et une finale fraîche, c'est un vin superbe !

Elaboré exclusivement à partir de Grands Crus issus des emblématiques terroirs de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs.

93/100 pts DECANTER  « à son apogée à partir de la mi-2024, mais il montre déjà une clémentine mûre et un fruité d'abricot juteux, réchauffés par des noix moulues et des framboises parfumées… C’est le plus impressionnant des récents millésimes de Billecart. À boire entre 2024 et 2030.» Tom Hewson

Dosage : 1,9g/L

Terroir : sols principalement composés de craie et calcaire.

Vinification : Fermentation à température contrôlée en cuves inox. Elevage en fûts de chêne à hauteur de 25%, élevé sur lies pendant 64 mois.

Domaine : Le vignoble de la Maison Billecart-Salmon s’étend de la côte des blancs à la Montagne de Reims sur près de 100 hectares. Les vignes sont cultivées et soignées de façon traditionnelle afin de se rapprocher d’un fruit authentique et refléter la qualité du terroir de Champagne.