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  • ❄️ Les imbattables d'hiver

Marcel Deiss - Le Vignoble Féodal 2020 - Burg

Alsace • Burg • Blanc

86,00€ TTC
86,00€ TTC 108,00€
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Millésimes disponibles

Description

  • Pays France
  • Région Alsace
  • Appellation Burg
  • Couleur Blanc
  • Alcool 12
  • Millésime 2020
  • Culture Biodynamie
  • Cépages Complantation de tous cépages traditionnels alsaciens

Le Vignoble Féodal 2020 de Marcel Deiss est un hommage aux cépages traditionnels d'Alsace, une œuvre d'art vinicole. Niché dans la région de Burg, ce vin blanc incarne l'essence même de son terroir. Le domaine, reconnu pour son approche unique de la viticulture, propose des cuvées complexes qui révèlent toute la richesse du patrimoine alsacien. Ce vin est un véritable voyage sensoriel qui saura séduire les amateurs de vin les plus exigeants.

Notations

Notations

  • Vinous 90/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Une robe brillante aux reflets dorés.
Nez : Un bouquet aromatique complexe, mêlant des notes florales et fruitées, avec une touche minérale.
Bouche : En bouche, une belle fraîcheur s'équilibre avec une rondeur délicate, révélant des saveurs d'agrumes et de poire.
Finale : La finale est longue et élégante, laissant une empreinte florale envoûtante.

Accords mets & vin

Idéal avec des plats de poissons en sauce ou des fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Marcel Deiss s'étend sur des sols variés, composés principalement de calcaire, de grès et de marnes. Ces différents types de sols permettent une expression unique de chaque cépage, favorisant une grande diversité aromatique. Le climat alsacien, avec ses étés chauds et ses hivers froids, offre des conditions idéales pour une maturation optimale des raisins. La philosophie de viticulture de Marcel Deiss repose sur le respect de la biodiversité, ce qui contribue à la santé des vignes et à la qualité des raisins.

Propriétaire et histoire

Actuellement dirigé par Jean-Michel Deiss, le domaine perpétue l'héritage de son père en mettant l'accent sur la complantation et une approche respectueuse de la nature. Jean-Michel a su moderniser certaines pratiques tout en restant fidèle aux traditions familiales. Son engagement pour la qualité et la préservation de l'environnement a permis au domaine de se hisser parmi les plus respectés d'Alsace. Chaque vin élaboré est le fruit d'un travail passionné, reflet d'un terroir unique et d'une histoire familiale riche.

Vinification et élevage

La vinification chez Marcel Deiss est un processus minutieux qui reflète le respect du terroir. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec soin. Après un pressurage délicat, le jus est fermenté en fût de chêne pour une durée variable selon les cuvées. L'élevage sur lies fines permet d'apporter complexité et finesse au vin. Ce processus artisanal, associé à une réduction des interventions, assure que chaque bouteille raconte l'histoire de son terroir.

Marcel Deiss

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L'avis de l'équipe

Ce vin incarne à merveille l’esprit de l’Alsace, célébrant la richesse de ses terroirs et la diversité de ses cépages.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2030

  • Potentiel de garde 2020

Profil du vin

  • Complexe
  • minéral
  • floral