Domaine Trimbach - Cuvée Frédéric Emile - Riesling 2017 - Alsace

    AlsaceAlsaceBlanc

    Prix habituel 453,60€ TTC
    Prix promotionnel 453,60€ TTC Prix habituel
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    Description

    La Cuvée Frédéric Emile du Domaine Trimbach incarne l'Alsace dans toute sa splendeur. Situé à Ribeauvillé, ce domaine familial, fondé en 1626, est réputé pour ses vins d'une pureté exceptionnelle. Le Riesling, cépage phare, s'épanouit sur des terroirs granitiques et calcaires, bénéficiant d'un climat continental idéal. Chaque gorgée de cette cuvée révèle le savoir-faire ancestral de Trimbach, alliant tradition et modernité, pour offrir des vins d'une grande finesse et d'une belle longévité.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe est d'un jaune pâle lumineux, scintillant dans le verre. Au nez, des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une touche de citron confit se révèlent avec élégance. En bouche, l'attaque est franche et vive, suivie d'une belle rondeur et d'une minéralité persistante. La finale est longue, marquée par des notes de pierre à fusil et une fraîcheur revigorante, invitant à la contemplation.

    Accords mets & vin

    À déguster avec des fruits de mer, un plat asiatique épicé ou un fromage de chèvre frais.

    Vignobles

    Vignobles

    Les vignes du Domaine Trimbach s'étendent sur des terroirs variés, principalement granitiques et calcaires, qui confèrent aux raisins une singularité inégalée. Le climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les vignes, cultivées avec soin et en respectant des pratiques raisonnées, bénéficient d'une exposition optimale au soleil, permettant ainsi d'extraire toute la complexité aromatique des cépages. Ce mariage entre le sol, le climat et le savoir-faire des vignerons donne naissance à des vins authentiques, fidèles à leur terroir.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine Trimbach est actuellement dirigé par la famille Trimbach, qui perpétue un savoir-faire transmis de génération en génération. Les propriétaires actuels, Pierre et Jean Trimbach, sont engagés dans la préservation des traditions tout en intégrant des pratiques modernes pour garantir la qualité de leurs vins. Leur passion pour la viticulture et leur respect pour le terroir sont au cœur de leur démarche. Ils s'efforcent de produire des vins qui racontent l'histoire de leur région, avec une attention particulière portée à chaque détail, de la vigne à la bouteille.

    Vinification et élevage

    La vinification de la Cuvée Frédéric Emile est un véritable hommage à la tradition viticole alsacienne. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés délicatement pour préserver leur intégrité. La fermentation se déroule en cuves inox, permettant de conserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Un élevage sur lies fines, pendant plusieurs mois, confère au vin une richesse et une complexité supplémentaires. Ce processus minutieux, associé à un savoir-faire ancestral, donne naissance à un Riesling d'une grande finesse, capable de vieillir avec élégance.

    Domaine Trimbach

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    L'avis du sommelier

    La Cuvée Frédéric Emile est un Riesling d'une pureté éclatante, offrant une belle complexité aromatique et une minéralité saisissante.

    Profil du vin

    • Fruité
    • frais
    • minéral