Domaine Trimbach - Cuvée Frédéric Emile - Riesling 2017 - Alsace

    Alsace • Alsace • Blanc

    453,60€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Un Riesling d’exception, racé et élégant, où la minéralité s’allie à une grande tension pour une finale longue et vibrante.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Parfait avec des coquilles Saint-Jacques, un filet de sole meunière, ou encore un chapon rôti aux épices douces. À servir entre 10 et 12°C pour exalter toute sa complexité aromatique.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes de la Cuvée Frédéric Emile prennent racine sur les coteaux calcaires et marno-calcaires des lieux-dits Osterberg et Geisberg, deux terroirs classés Grands Crus. Cette composition unique confère au Riesling une minéralité ciselée et une tension vibrante. Bénéficiant d’une exposition idéale sud-est, les vignes sont parfaitement ventilées, permettant une maturité optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Le climat alsacien, marqué par une forte influence continentale, favorise des cycles de maturation longs, idéaux pour exprimer toute la complexité de ce cépage.

    Vinification et élevage

    Chez Trimbach, la vinification est une affaire de précision. La fermentation se fait en cuves inox thermorégulées afin de préserver la pureté aromatique du Riesling. Aucun passage en bois n’est pratiqué, afin de laisser s’exprimer pleinement l’identité du terroir. L’élevage sur lies fines permet d’affiner la structure et d’apporter de la profondeur au vin. Une longue maturation en bouteille garantit une harmonie parfaite avant la mise sur le marché.

    Domaine Trimbach

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2040

    Profil du vin

    • fruité
    • floral
    • frais