Marcel Deiss - 2022 - Schoenenbourg Grand Cru

    Alsace • Schoenenbourg Grand Cru • Blanc

    240,00€ TTC
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    Description

    Le Schoenenbourg Grand Cru 2022 de Marcel Deiss est une véritable ode à l'Alsace. Situé sur les pentes escarpées de Ribeauvillé, ce domaine emblématique offre des vins d'une rare finesse. La philosophie de Marcel Deiss repose sur une approche biodynamique, favorisant l'expression pure du terroir. Chaque cuvée raconte une histoire unique, révélant la richesse et la diversité des cépages alsaciens. Ce vin blanc est une invitation à explorer la complexité aromatique et la minéralité caractéristiques de cette appellation prestigieuse.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe du Schoenenbourg Grand Cru 2022 se dévoile dans des reflets dorés éclatants. Le nez, complexe et floral, offre des arômes de fleurs blanches et de fruits bien mûrs, évoquant la poire et la pêche. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, suivie d'une belle minéralité qui confère une grande profondeur. La finale est longue et élégante, laissant une empreinte délicate de fruits et d'épices. Un vin à la fois raffiné et puissant, à découvrir sans tarder.

    Accords mets & vin

    Il se marie à merveille avec des plats de poissons en sauce ou des fromages affinés.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Marcel Deiss s'étend sur des pentes ensoleillées, exposées au sud, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la viticulture. Les sols, composés de calcaire, d'argile et de granite, offrent une diversité propice à l'expression des cépages. Ce terroir unique permet aux vignes de puiser dans les ressources du sol, conférant aux vins une minéralité caractéristique. Les vieilles vignes, certaines centenaires, ajoutent une complexité inégalée, témoignant du savoir-faire et de la passion des vignerons pour cette terre d'Alsace.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par Jean-Michel Deiss, le domaine perpétue l'héritage familial avec passion et détermination. Fort de son expérience, il continue d'explorer et d'expérimenter, tout en respectant les valeurs établies par son père. Jean-Michel s'engage à produire des vins qui racontent l'histoire de leur terroir, en mettant l'accent sur la biodiversité et la santé des sols. Son approche innovante et respectueuse a permis au domaine de se distinguer sur la scène viticole, tout en restant fidèle à l'essence même de l'Alsace.

    Vinification et élevage

    La vinification au domaine Marcel Deiss est un processus délicat et respectueux du fruit. Les raisins, récoltés à la main, sont pressés doucement pour préserver leur intégrité. Fermentation naturelle en cuves, sans ajout de levures, pour laisser s'exprimer le terroir. L'élevage se fait sur lies fines, apportant complexité et richesse au vin. Chaque étape est réalisée avec soin, dans le respect des traditions, pour garantir un vin authentique et fidèle à son appellation. Cette méthode artisanale permet d'obtenir des cuvées d'une grande pureté et d'une belle longévité.

    Marcel Deiss

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    L'avis de l'équipe

    Un vin qui évoque la finesse et la profondeur, à savourer avec délectation.

    • Température de service 10–12 °C

    • Apogée 2025 à 2032

    Profil du vin

    • complexe
    • minéral
    • floral