Domaine Guigal - Ermitage Ex-Voto Blanc 2016

    Rhône • Hermitage • Blanc

    425,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Domaine E. Guigal, emblème de l’appellation Hermitage, se niche au cœur de la vallée du Rhône. Établi en 1946, il incarne l’excellence viticole française, alliant tradition et innovation. Ses vins, issus de terroirs d’exception, se révèlent complexes et raffinés. Chaque cuvée, comme l'Ermitage Ex-Voto Blanc 2016, témoigne d'un savoir-faire minutieux et d'une passion pour la terre. Ce vin blanc, à la fois riche et élégant, invite à un voyage sensoriel au travers de la vallée du Rhône.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    La robe de l'Ermitage Ex-Voto Blanc 2016 est d'une belle couleur or pâle, lumineuse. Le nez s'ouvre sur des arômes floraux délicats, mêlés à des notes de fruits à chair blanche et de nuances minérales. En bouche, ce vin offre une texture crémeuse, avec une belle acidité qui équilibre la richesse des saveurs. La finale est longue et raffinée, laissant une empreinte mémorable de fruits et de fleurs. Une véritable expérience sensorielle à savourer.

    Accords mets & vin

    Ce vin se marie à merveille avec des mets raffinés tels que des filets de poisson en sauce ou des risottos aux asperges.
    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble du Domaine E. Guigal s'étend sur des coteaux escarpés, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par la fraîcheur des vents du Rhône. Les sols, composés d'argile et de calcaire, apportent une minéralité unique aux vins. Les vignes, âgées souvent de plusieurs décennies, sont cultivées avec soin, respectant l'équilibre naturel de l'écosystème. Chaque cep est traité avec attention, garantissant des raisins de qualité optimale, essentiels à l'élaboration de vins d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Le Domaine E. Guigal est aujourd'hui dirigé par Marcel et Philippe Guigal, perpétuant l'héritage familial avec passion et dévouement. Marcel, en particulier, a su imposer le domaine sur la scène internationale, faisant des vins Guigal des incontournables des grandes tables. Leur engagement envers la qualité et le respect du terroir est au cœur de leur philosophie. Ensemble, ils continuent d'explorer de nouvelles voies, tout en restant fidèles aux principes qui ont fait la renommée du domaine. Leur amour du vin se traduit par une recherche constante d'excellence, rendant chaque cuvée unique.

    Vinification et élevage

    La vinification de l'Ermitage Ex-Voto Blanc 2016 s'inscrit dans le respect des traditions, associée à des techniques modernes. Les raisins, récoltés à la main, sont soigneusement sélectionnés avant d'être pressés délicatement. Le jus est ensuite vinifié en fût de chêne, où il fermente lentement, permettant une intégration parfaite des arômes. L'élevage, de plusieurs mois sur lies, confère au vin une complexité et une richesse aromatique inégalées. Cette attention portée à chaque étape du processus de vinification fait de l’Ex-Voto Blanc une référence dans l’appellation Hermitage.

    Domaine E. Guigal

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    L'avis du sommelier

    L'Ermitage Ex-Voto Blanc 2016 est un chef-d'œuvre, révélant toute la quintessence du terroir d'Hermitage.

    • Température de service 12 °C

    • Apogée 2024 à 2036

    Profil du vin

    • complexe
    • minéral
    • floral