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Castello di Ama - Toscana LApparita 2020

ItalieIGT Toscana Rouge

Prix habituel 972,00€ TTC
Prix promotionnel 972,00€ TTC Prix habituel
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Description

Castello di Ama, joyau de Toscane, dévoile L'Apparita 2017, un vin rouge IGT Toscana d'une rare élégance. Ce vin est une ode au terroir italien, reflétant la passion et le savoir-faire du domaine. Laissez-vous séduire par ce vin d'exception, promesse d'une dégustation mémorable. Un incontournable pour les amateurs de grands vins italiens.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

L'Apparita 2017 se pare d'une robe rubis profonde et intense. Au nez, un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes balsamiques se révèle. En bouche, l'attaque est ample et soyeuse, avec des tanins élégants et une belle fraîcheur. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et complexe. Un vin d'une grande élégance et d'une profondeur remarquable.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille les viandes rouges grillées, le gibier à plumes et les fromages affinés.

Producteur

Producteur

Le vignoble de Castello di Ama s'étend sur les collines du Chianti Classico, bénéficiant d'une exposition idéale et d'un microclimat favorable à la culture de la vigne. Le terroir est caractérisé par des sols variés, composés d'argile, de calcaire et de schiste, qui confèrent aux vins leur complexité et leur minéralité. L'Apparita est issu d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles du domaine, cultivées dans le respect de l'environnement et de la tradition.

Propriétaire et histoire

La famille de Marco Pallanti est à la tête de Castello di Ama depuis les années 1980. Leur passion pour le vin et leur engagement envers le terroir toscan ont permis au domaine de se hisser parmi les plus grands noms du Chianti Classico. Animés par une vision à long terme, ils continuent d'investir dans la qualité des vins et dans le développement durable du domaine.

Vinification et élevage

La vinification de L'Apparita est réalisée avec le plus grand soin, dans le but de préserver l'intégrité du fruit et d'exprimer au mieux le potentiel du terroir. Les vendanges sont manuelles, et les raisins sont triés avec une grande attention. La fermentation est réalisée en cuves inox à température contrôlée, suivie d'une macération prolongée pour extraire les arômes et les tanins. L'élevage se déroule en barriques de chêne français pendant une période prolongée, afin d'affiner le vin et de lui apporter complexité et élégance.

Castello Di Ama - Italie

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L'avis de l'équipe

L'Apparita 2017 est une symphonie toscane, un vin qui captive et enchante, une expérience à vivre absolument.

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité