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Domaine Faiveley - 2023 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru
Bourgogne • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Rouge
Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Bourgogne
- Appellation Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru
- Couleur Rouge
- Alcool 12,5
- Millésime 2023
- Cépages Pinot Noir
Le Domaine Faiveley, situé en Bourgogne, est un pilier de l'œnologie française. Sa philosophie repose sur le respect du terroir et une vinification soignée. Ses vins, empreints de la richesse des sols bourguignons, révèlent des arômes complexes et une grande finesse. Le Chambertin-Clos-de-Bèze, Grand Cru emblématique, incarne l'élégance et la puissance des grands Bourgognes. Chaque bouteille est une invitation à découvrir un monde sensoriel unique, reflet de l’histoire et de la tradition viticole de la région.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Ce Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru arbore une robe rubis profond, promettant une intensité aromatique. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits noirs mûrs, de cerise et d'épices délicates, évoquant la richesse du terroir. En bouche, il se déploie avec une structure charpentée, soutenue par des tannins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte minérale qui invite à la réflexion.
Vignobles
Vignobles
Le vignoble du Domaine Faiveley est un véritable écrin de biodiversité, s'étendant sur des sols argilo-calcaires propices à la culture de cépages d'exception. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un terroir riche en minéraux, bénéficiant d'un microclimat optimal pour la maturation des raisins. Cette diversité géologique et climatique contribue à la complexité des vins, offrant une palette aromatique unique qui fait la renommée de la Bourgogne.
L'avis du sommelier
Un Grand Cru qui promet une expérience sensorielle inoubliable, révélant toute la profondeur et la richesse de son terroir.
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Température de service 16–18 °C
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Apogée 2028 à 2045