95 B&D
Château Fleur Cardinale 2025
  • Primeurs

Château Fleur Cardinale 2025

Bordeaux • Saint-Emilion • Grand Cru Classé • Rouge

239,40€ TTC
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Millésimes disponibles

Description

Le Château Fleur Cardinale, situé à Saint-Émilion, est un Grand Cru Classé reconnu pour ses vins d'exception. Ce domaine familial, qui allie tradition et modernité, offre une approche respectueuse du terroir. Les vignes, cultivées avec soin, donnent naissance à des cuvées élégantes et complexes, incarnant l'authenticité de leur région. Le millésime 2025 s'annonce prometteur, révélant la richesse et la profondeur de ce terroir unique.
Notations

Notations

  • Bettane & Desseauve 95/100
  • James Suckling 94-95/100
Producteur

Producteur

Le vignoble du Château Fleur Cardinale s'étend sur des sols argilo-calcaires, bénéfiques pour la culture des cépages de Bordeaux. Le climat océanique de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, permet une maturation optimale des raisins. Les vignes sont cultivées avec une attention particulière, favorisant la biodiversité et la santé des sols. Chaque parcelle est soigneusement travaillée pour exprimer la typicité de ce terroir d'exception.

Propriétaire et histoire

L’histoire de La Maison Cardinale débute en 2001, lorsque Dominique et Florence Decoster, après trois décennies dans la porcelaine à Limoges, acquièrent le Château Fleur Cardinale. En 2017, leur fils Ludovic et son épouse Caroline prennent les rênes du domaine familial, perpétuant l’héritage des arts de la table à la française tout en insufflant leur vision, nourrie d’inspirations venues d’ailleurs. En 2024, ils créent La Maison Cardinale, une entité qui réunit le Château Fleur Cardinale, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, et le Château Croix Cardinale, Saint-Émilion Grand Cru.

Vinification et élevage

La vinification au Château Fleur Cardinale est réalisée avec soin, en respectant les traditions tout en intégrant des techniques modernes. Les raisins sont récoltés manuellement et triés avec rigueur pour garantir la qualité. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant un contrôle précis des températures. L'élevage en fûts de chêne, dont une partie est neuve, confère au vin sa complexité aromatique. Ce processus minutieux vise à sublimer les caractéristiques uniques du millésime.

Château Fleur Cardinale

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  • Température de service 16–18 °C