Arômes de Pavie 2015

    Bordeaux • Saint-Emilion • Rouge

    99,00€ TTC
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    99,00€ / unité
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse Bois

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Saint-Emilion
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2015
    • Cépages 66% Merlot, 21% Cabernet Franc, 13% Cabernet Sauvignon

    Arômes de Pavie est le Second vin du 1er Grand Cru Classé A de Saint-Emilion. Un vin incroyable, avec de la puissance, de la concentration et une belle fraîcheur. Le vin vous séduira par ses arômes et sa finale persistante.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 90/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Avec une viande rouge en sauce, l'Arômes de Pavie sera une merveille.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Le vignoble s'étend sur une superficie de 37 hectares avec des vignes jeunes de moins de 10 ans. Le soin apporté est le même que pour le grand vin, "Château Pavie".

    Vinification et élevage

    - Vendanges en vert et vendanges manuelles avec tri
    - Cuvaison en cuves bois thermo régulées de 3 semaines
    - Elevage en barriques pendant 18 à 24 mois (50% neuves et 50% d'un vin)

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2020 à 2030

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe
    • charpenté