Felton Road - Calvert Pinot Noir, Central Otago 2021

    MondeCentral OtagoRouge

    Prix habituel 303,00€ TTC
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    Description

    Le Felton Road - Calvert Pinot Noir 2021 est issu des vignobles de Central Otago, une région néo-zélandaise réputée pour ses paysages époustouflants et ses microclimats uniques. Ce domaine, pionnier de la viticulture biodynamique, se distingue par son engagement envers la nature et la qualité. Chaque bouteille reflète l’essence même du terroir, offrant une expérience sensorielle authentique qui ravira les amateurs de vins fins.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rubis éclatante.
    Nez : Un bouquet séduisant de cerises noires, de framboises et de nuances florales.
    Bouche : Une attaque franche, révélant des tannins soyeux et une belle acidité, avec des arômes de fruits rouges et d'épices délicates.
    Finale : Longue et élégante, laissant une empreinte aromatique persistante.

    Accords mets & vin

    Ce Pinot Noir se marie parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou des champignons farcis.

    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Felton Road s’étend sur des pentes ensoleillées, bénéficiant d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols, principalement composés de sédiments glaciaires, sont riches en minéraux, ce qui favorise la croissance de vignes saines et expressives. La biodiversité est au cœur de leur approche, avec des pratiques respectueuses de l'environnement qui permettent aux vignes de s’épanouir naturellement. Chaque parcelle est soigneusement cultivée pour refléter l'identité unique de l’appellation, offrant des raisins d'une qualité exceptionnelle pour des vins mémorables.

    Propriétaire et histoire

    Le domaine Felton Road est actuellement dirigé par une équipe passionnée qui perpétue l'héritage de ses fondateurs. Blair Walter, vigneron en chef, a su insuffler sa vision et son savoir-faire à cette propriété, faisant de Felton Road un exemple de réussite en viticulture durable. L'équipe, composée de professionnels dévoués, œuvre chaque jour pour préserver l'intégrité des vignes et garantir la qualité des vins. Leur engagement envers la biodynamie et l'innovation continue d'attirer l'attention des amateurs de vin du monde entier, faisant de Felton Road une référence incontournable en Nouvelle-Zélande.

    Vinification et élevage

    La vinification du Felton Road - Calvert Pinot Noir est un processus minutieux qui commence par une récolte manuelle des raisins à pleine maturité. Après un tri rigoureux, les grappes sont éraflées puis mises en cuve pour une fermentation sauvage, favorisant l’expression naturelle du terroir. L'élevage se fait en fûts de chêne français, dont une part est neuve pour apporter une subtile touche boisée. Pendant cette période, le vin bénéficie de bâtonnages réguliers, enrichissant sa texture et sa complexité. Ce processus artisanal permet de créer un vin équilibré, où chaque gorgée raconte l'histoire de son terroir.

    Découvrir Felton Road

    Découvrir Felton Road

    L'avis du sommelier

    Ce Pinot Noir incarne la délicatesse et la profondeur, une véritable ode à la beauté des paysages néo-zélandais.

    Profil du vin

    • Fruité
    • complexe
    • frais