Domaine Genoux - Chignin Bergeron - Le Grand Blanc 2021 - Savoie

    Savoie • Savoie • Blanc

    126,00€ TTC
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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Grand Blanc porte bien son nom ! Intensité, complexité, générosité nous enchantent à la dégustation de ce très joli vin !

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    A déguster avec une belle volaille rôtie, une poêlée de cèpes ou encore un filet de féra à la meunière. A servir autour de 12°C.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Les vignes du Domaine Genoux s'étendent sur 12 hectares avec principalement des cépages locaux : roussanne, altesse, jacquère, persan, etc. Le vignoble est conduit en biodynamie et en bio, dans le plus grand respect du terroir et de l'environnement.

    Vinification et élevage

    Les vendanges sont manuelles avec un tri à la vigne. 
    Le pressurage est doux et long, avec les grappes entières 
    La fermentation alcoolique se déroule sans intrant, la fermentation malolactique n'est pas empêchée. 
    Le vin est élevé en cuve, sur lies fines et sans bâtonnages (avec 10 % en barriques)

    Domaine Genoux

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2023 à 2027

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger