Millésimes disponibles
Description
- Pays France
- Région Loire
- Appellation Vin de France
- Couleur Blanc
- Alcool 12,5
- Millésime 2022
- Cépages Chenin Blanc
Installé à Montlouis-sur-Loire, le Domaine François Chidaine s’impose comme une référence majeure de la vallée de la Loire. Visionnaire, François Chidaine conduit son vignoble en biodynamie, avec une précision et un respect du terroir exemplaires. Le domaine produit des cuvées expressives et profondes, aux équilibres remarquables, issues principalement du Chenin Blanc. La cuvée Baudouin 2022, classée en Vin de France, en est l’illustration parfaite : un blanc qui transcende son appellation par la finesse de ses arômes, sa texture cristalline et sa capacité de garde. Un joyau ligérien à découvrir absolument.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Baudouin 2022 présente une robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez est subtil, marqué par des arômes de fleurs blanches, de tilleul et de poire fraîche, avec une touche crayeuse. En bouche, le vin se montre précis, tendu, porté par une belle acidité et une minéralité tranchante. La finale est persistante, saline, laissant une impression de pureté et d’harmonie remarquable.
Vignobles
Vignobles
L'avis du sommelier
La cuvée Baudouin 2022 est une ode à la minéralité ligérienne, avec une intensité aromatique rare et une persistance qui force l’admiration.
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Température de service 9-12°C
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Apogée 2023 à 2032