Domaine Alphonse Mellot - Les Romains 2021 - Sancerre

    Loire • Sancerre • Blanc

    144,90€ TTC
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    48,30€ / unité
    Conditionnement : 3 x 75CL - Carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    La cuvée Les Romains fait honneur au magnifique terroir de Sancerre : finesse, précision et complexité sont au rendez-vous.

    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Un vin qui accompagnera parfaitement des écrevisses, des coquilles St Jacques, du poulet ou encore des crottins de Chavignol.
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    La parcelle Les Romains s'étend sur environ 1 hectare et se compose de vignes qui ont plus de cinquante ans d'âge. Elles sont plantées en coteaux et conduites en biodynamie sur un sol de silex

    Vinification et élevage

    - Vendanges manuelles
    - Fermentation avec 60% de fûts neufs, 20% d'un vin et 20% de deux vins, à des températures entre 18 et 24°C
    - Élevage sur lies fines avec batonnages réguliers durant 10 à 14 mois

    Domaine Alphonse Mellot

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • frais
    • léger