Château Les Carmes Haut-Brion 2009

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Rouge

    135,00€ TTC
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    135,00€ / unité
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    Description

    Une propriété confidentielle qui élabore un Pessac-Léognan d'une exquise gourmandise. Douceur soyeuse et succulente, c'est un vin d'un raffinement et d'une élégance remarquables

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 18/100
    • Wine Spectator 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Ce vin accompagnera à merveille un agneau de lait, une brochette de dinde, un faisan ou encore une entrecôte
    Vignobles

    Vignobles

    Propriétaire et histoire

    Situé au coeur de la capitale aquitaine, à Bordeaux, le vignoble s'étend sur 6 hectares de vignes. Le sol est composé de grosses graves günziennes, sable et argile sur socle calcaire. La localisation, à proximité de la ville et entourée de murs, le microclimat favorise la maturation des raisins. L'âge moyen des vignes est de 40 ans.

    Vinification et élevage

    La vinification du château les Carmes Haut-Brion 2014 : 
    - Cuvaison de 30 jours avec 15 à 40% de grappes entières
    - Élevage dans 80% de fûts neufs et 16%s en foudres de chêne de 1200 litres

    Château Les Carmes Haut-Brion

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    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2012 à 2027

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • complexe