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Niepoort - Vintage Port 2015

    Niepoort - Vintage Port 2015

    Boutique Spiritueux • Portugal • Porto

    85,00€ TTC
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    Des vins d'exception choisis par nos experts Provenance directe propriété Livraison offerte dès 350 € d’achats (hors primeurs) Paiement sécurisé

    Description

    • Pays Portugal
    • Appellation Porto
    • Type Porto
    • Producteur Niepoort
    • Couleur Rouge
    • Alcool 19,5
    Le Niepoort Vintage Port 2015 est un vin rouge d'une grande finesse, reflet du savoir-faire ancestral de la maison Niepoort. Ce Porto, issu d'une sélection rigoureuse de raisins, offre une expérience gustative intense et mémorable. Laissez-vous séduire par sa richesse aromatique et sa structure élégante, signature des grands vins de Porto.
    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    • Decanter 92/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Le Niepoort Vintage Port 2015 dévoile une robe rouge rubis intense. Au nez, il exhale des arômes de fruits noirs confits, d'épices douces et de notes florales. En bouche, il offre une texture soyeuse, des tanins présents mais élégants, et une belle concentration de saveurs. La finale est longue et persistante, marquée par des notes fruitées et épicées. Un Porto d'une grande élégance et d'un potentiel de garde remarquable.

    Accords mets & vin

    Il accompagnera à merveille les desserts au chocolat noir, les fromages bleus ou les fruits secs.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble de Niepoort s'étend sur les coteaux escarpés de la vallée du Douro, une région classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Les vignes, souvent centenaires, sont plantées en terrasses (socalcos) sur des sols de schiste, typiques de la région. Le climat est de type méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux et pluvieux. Ces conditions climatiques, combinées à la nature du sol, confèrent aux raisins une concentration et une complexité aromatique exceptionnelles. Non communiqué pour plus de détails sur le terroir.

    Propriétaire et histoire

    La famille Niepoort, propriétaire du domaine depuis cinq générations, incarne la passion et le dévouement à la production de Porto de qualité. Dirk Niepoort, l'actuel dirigeant, est un vigneron visionnaire, toujours à la recherche de l'excellence. Il s'attache à préserver l'héritage familial tout en apportant une touche de modernité et d'innovation. Son engagement envers le terroir et son souci du détail se reflètent dans la qualité exceptionnelle des vins Niepoort.

    Vinification et élevage

    La vinification du Niepoort Vintage Port 2015 est réalisée dans le respect des traditions ancestrales. Les raisins sont foulés aux pieds dans des lagares (cuves en pierre) pour extraire délicatement les arômes et les tanins. La fermentation est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de vin, ce qui permet de conserver une partie des sucres naturels du raisin. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne pendant une période non communiquée, où il développe sa complexité et sa finesse. L'élevage est crucial pour l'affinage des tanins et l'harmonisation des saveurs.

    L'avis de l'équipe

    Un Porto Vintage d'une profondeur exceptionnelle, une véritable invitation à la découverte et à la contemplation.

    • Température de service 16–18 °C

    • Apogée 2025 à 2050

    Profil

    • Complexe
    • Fruité
    • Sucré