Le Macchiole - Paleo Rosso 2018

    MondeToscaneRouge

    Prix habituel 93,00€ TTC
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    Description

    Le Macchiole est un domaine emblématique de la Toscane, connu pour ses vins d'une grande finesse. Situé dans la région de Bolgheri, il s'inscrit dans une quête d'authenticité et de respect du terroir. Le Paleo Rosso 2018, un assemblage captivant, exprime parfaitement l'identité de ce vignoble exceptionnel, où chaque bouteille raconte une histoire unique.
    Notes & accords

    Notes & accords

    Notes de dégustation

    Robe : Une robe rubis profonde, lumineuse.
    Nez : Un bouquet riche de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes florales délicates.
    Bouche : Envoûtante, elle dévoile une belle structure tannique, des saveurs de cerise confite et une touche d'herbes aromatiques.
    Finale : Longue et élégante, elle laisse une empreinte soyeuse et persistante.

    Accords mets & vin

    Ce vin s'accorde à merveille avec des plats en sauce, des viandes grillées ou encore des fromages affinés.

    Vignobles

    Vignobles

    Le vignoble de Le Macchiole s'étend sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal. Les vignes, cultivées avec soin, sont exposées au soleil tout en étant protégées par les collines environnantes. Ce microclimat favorise une maturation optimale des raisins, permettant d'exprimer toute la richesse du terroir. La diversité des cépages cultivés sur ces terres donne naissance à des vins aux personnalités multiples, reflet de la passion des vignerons pour leur terre.

    Propriétaire et histoire

    Aujourd'hui, Le Macchiole est dirigé par le fils des fondateurs, qui perpétue l'héritage familial tout en apportant une vision moderne. Sous sa direction, le domaine continue d'explorer de nouvelles techniques de vinification et de culture, tout en restant fidèle à ses valeurs de durabilité et de qualité. Cette passion pour l'innovation et le respect du terroir fait de Le Macchiole un acteur incontournable de la viticulture toscane, attirant les amateurs de vin du monde entier.

    Vinification et élevage

    La vinification au domaine Le Macchiole se fait avec un profond respect des raisins. Après une récolte manuelle, les grappes sont soigneusement sélectionnées. La fermentation se déroule en cuves inox avec un contrôle précis des températures pour préserver la fraîcheur et l'expression aromatique. L'élevage, qui peut durer plusieurs mois, se fait en fûts de chêne, permettant au vin de développer sa complexité tout en intégrant subtilement les notes boisées. Chaque étape est pensée pour sublimer le potentiel de chaque cuvée.

    Le Macchiole - Italie

    Découvrir Le Macchiole - Italie

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    L'avis du sommelier

    Le Paleo Rosso 2018 est une ode à la Toscane, révélant une profondeur et une élégance rares qui séduiront les amateurs éclairés.

    Profil du vin

    • Complexe
    • Fruité
    • Épicé